Classe:  Vinho Branco

Região:  Santa Valha Valpaços - Trás Os Montes

Designação: Vinho Regional Transmontano.

Castas:  Gewurztraminer

Vinificação:  Na Quinta do Sobreiró de Cima seleccionamos as melhores uvas da casta Gewurztraminer para criar este lote monovarietal. Este vinho branco  que é a segunda parte do lote original fermentou e estagiou em madeira de carvalho francês de forma a tornar-se mais complexo e gastronómico.

Notas de Prova: Assim  podemos encontrar neste vinho de cor amarelo pálido, aroma complexo pela envolvência  da fruta, notas meladas e tostados. Na boca revela untuosidade, acidez e intensidade acabando com alguma persistência.

Sugestões Gastronómicas:  Óptimo para pratos de peixe mais intensos como bacalhau assado no forno, queijos de cabra curados ou carnes brancas

Como Servir:  Entre 8 e 10º C

Dados Analíticos:

pH:  3.15

Acidez Total: 6 g/L

Açúcares Residuais:  0.68 g/L

Teor Alcoólico:  13%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas

O conteúdo Quinta do Sobreiró de Cima Gewurztraminer Reserva Branco Cx 2 Garrafas aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Região:  Trás Os Montes

Designação: DOC  Trás-os-Montes.

Castas:  Códega-do-Larinho e Moscatel-Galego-Branco.

Origem:  Em plena Terra Quente Transmontana, a Vinha de Rio Torto da

Quinta do Sobreiró de Cima tem solos de xisto com uma excelente exposição solar, em que as uvas atingem a maturação perfeita e dão origem a vinhos únicos pela complexidade e capacidade de envelhecimento.

Vinificação e Estágio:  Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace total e esmagamento imediato, maceração a frio e clarificação do mosto. A fermentação foi feita em madeira de carvalho francês a qual se seguiu um período de cerca de 8 meses em borras finas e um estágio final em garrafa.

Notas de Prova:  Vinho com ligeiros toques dourados, nariz fresco, notas citrinas muito bem integradas com ligeiro floral e tostados. Na boca apresenta um excelente volume, destacando-se pela frescura e complexidade, terminando com grande persistência.

Sugestões Gastronómicas:  Óptimo parceiro a mesa pois pode acompanhar pratos muito distintos por possuir em simultâneo grane acidez e volume.

Como Servir:  Entre 14º C:

Dados Analíticos:
pH:  3.30
Acidez Total: 7,1 g/L
Açúcares Residuais:  0.6 g/L

Teor Alcoólico:  13,5%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas

Prémios:  Melhores Vinhos Trás-os-Montes -  Medalha de Ouro 2021 

Melhores Vinhos Trás-os-Montes  - Medalha de Ouro 2022

Concurso Escolha da Imprensa 2021

Revista  Paixão pelo Vinho Muito  Bom 17 Pontos                        

Decorreu em Valpaços a cerimónia de entrega de prémios aos melhores vinhos de Trás-os-Montes, no 10º concurso promovido pela Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes.
A Quinta do Sobreiró de Cima conquistou mais três medalhas de Ouro 2021 para os nossos grandes vencedores:

O conteúdo Quinta do Sobreiró de Cima Vinha Rio Torto Branco CX 3 Garrafas aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Trás Os Montes

Designação: Regional Transmontano

Castas: Touriga-Nacional (50%), Trincadeira (30%), Bastardo (10%), Tinta-Roriz(10%).

Origem:  Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul.

Vinificação e Estágio:  Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cuba inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 22oC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho. Para este lote foram seleccionadas uvas de uma pequena parcela de Vinha velha existente na Quinta, seguiram-se as barricas de carvalho francês e americano, onde estagiou durante 14 meses, com afinamento final em garrafa num estagio de 7 meses.

Notas de Prova: O Quinta de Sobreiró vinhas 1932 é um vinho intenso, com muita frescura, de grande complexidade aromática, bom volume de boca e final longo e persistente.

Sugestões Gastronómicas:  Muito gastronómico, excelente para acompanhar pratos mais intensos.
Um vinho óptimo para beber já mas com grande potencial de envelhecimento para os amantes de vinhos com idade.

Como Servir:  Servir a uma temperatura de 17ºC.

Dados Analíticos:
pH:  3,8
Acidez Total: 5.5 g/L
Açúcares Residuais:  0.6 g/L

Teor Alcoólico:  15%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas

O conteúdo Quinta do Sobreiró de Cima Vinha 1932 Tinto Cx 2 Garrafas aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Trás Os Montes

Designação: DOC Trás Os Montes

Castas: Touriga Nacional (60%), Trincadeira (30%), Bastardo (10%).

Origem:  Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul.

Vinificação:  Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho.

Estágio: Durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano, com afinamento final em garrafa.

  A vindima d: foi histórica na Quinta do Sobreiró de Cima, atingido o nível único das grandes colheitas. Depois de um Inverno bastante frio em Trás-os-Montes, seguiu-se uma Primavera anormalmente quente, enquanto o Verão não teve excessos de calor, apesar de alguns picos de temperatura. O ano foi bastante seco, no geral, mas as temperaturas relativamente amenas do Verão, e a constância das noites frias já perto da vindima, permitiram uma maturação progressiva e equilibrada das uvas nas diferentes zonas da Quinta, terminando o ciclo vegetativo em excelentes condições. Para este lote foram seleccionadas as melhores barricas de carvalho francês e americano, onde estagiou durante 12 meses, com afinamento final em garrafa.

Notas de Prova: O Quinta de Sobreiró Único é um vinho intenso mas equilibrado, de grande complexidade aromática, bom volume de boca e final longo. Vinho com grande potencial de envelhecimento.

Sugestões Gastronómicas:   Este é um vinho especial, por isso deve ser dedicado para grandes momentos, acompanhando pratos mais intensos e apurados.

Como Servir:  Servir a uma temperatura de 17ºC.

Dados Analíticos:
pH:  3,86
Acidez Total: 5.73 g/L
Açúcares Totais:  0.6 g/L

Teor Alcoólico:  16%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas

Prémios: Wines of Portugal Challenge  – Concurso Vinhos de Portugal Medalha Prata
Concurso Vinhos Trás os Montes 2022 – Prestígio
Anibal Coutinho  Ènologo e Jornalista  -  Pontuação 92
Revista Paixão pelo Vinho - Muito  Bom 17 Pontos                            

O conteúdo Quinta do Sobreiró de Cima Único Caixa 2 Garrafas aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Trás Os Montes

Designação: DOC  Trás Os Montes

Castas:  Touriga Nacional (50%), Alicante Bouschet (35%), Trincadeira(15%).

Origem:  Em plena Terra Quente Transmontana, a Vinha de Rio Torto da Quinta do Sobreiró de Cima tem solos de xisto com uma excelente exposição solar, em que as uvas atingem a maturação perfeita e dão origem a vinhos únicos pela complexidade e capacidade de envelhecimento.

Vinificação:  Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho.

Estágio:  Ao estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses, seguiu-se o estágio prolongado em garrafa durante 6 anos.

Notas de Prova:  Vinho de estágio prolongado, dominado por aromas de envelhecimento, que harmonizou toda a estrutura e intensidade de frutos pretos maduros, combinando concentração e elegância. Na boca é longo e elegante, com final persistente.

Sugestões Gastronómicas:   Excelente com pratos de carne, caça ou queijos, de preferência não demasiado intensos.

Como Servir:  Decantar e servir a 17ºC.

Dados Analíticos:
pH:  3,42
Acidez Total: 5.58 g/L
Açúcares Totais:  0.6 g/L

Teor Alcoólico:  14.5%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas

Prémios: Wines of Portugal Challenge  – Concurso Vinhos de Portugal Medalha Ouro
Concurso Vinhos Trás os Montes 2022 – Medalha Ouro
Concurso Escolha da Imprensa 2021

O conteúdo Quinta do Sobreiró de Cima Vinha Rio Torto Tinto CX 3 Garrafas aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Códega do Larinho, Rabigato e Gouveio.

A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas de solo xistoso plantadas a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d'Alva.

Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com "battonage".

Envelhecimento: 12 meses em barricas de Carvalho francês

Notas de Prova:  Vinho complexo e frutado com um toque perfeito de madeira proveniente do envelhecimento ao longo de 12 meses em barrica. Enorme mineralidade acompanhada por um toque de citrinos.

Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar refeições de bacalhau, porco ou carne de vitela.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  13.5% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.40
Acidez Total ( G/DM³ ) 5.8
Açúcar Total ( G/DM³ )  4

Enólogo: José Pinheiro

O conteúdo Arribas do Douro Reserva Branco Caixa Madeira 3 Garrafas aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Douro

Classificação:  D.O.C. Douro

Castas:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

A Origem:  Vinhas plantadas nas belíssimas encostas das Arribas do Douro entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d'Alva, numa das mais naturais regiões de Portugal.

Vinificação:. Vindima manual. Desengace total seguido de esmagamento. As uvas são fermentadas por castas, havendo como intuito uma selecção dos melhores lotes para a criação deste grande reserva. A fermentação é feita em cubas de inox de pequena capacidade a uma temperatura de 24°C, com maceração controlada.

Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova : Vinho com carácter freixenista do Douro Superior de cor intensa e opaca. No nariz o aroma é complexo com notas claras de frutos maduros e violeta, apresenta notas de baunilha e especiarias, em perfeito equilíbrio entre o vinho e o estágio feito em barrica de carvalho francês. Taninos finos e suaves.

Acompanhamento: Experimente com carnes de caça ou queijos intensos.

Como Servir:  Entre 16º e 18

Teor Alcoólico:  15% Vol.

Enólogo:  José Pinheiro

O conteúdo Arribas do Douro Grande Reserva Tinto Conj. 2 Garrafas aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Douro

Classificação:  D.O.C. Douro

Castas:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

A Origem: As uvas que dão origem a este vinho provêm de vinhas velhas plantadas em solo xistoso a uma altitude média de 350 metros na região entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d'Alva, no Douro Superior. Com exposição a Nordeste, conseguimos obter vinhos tintos encorpados de perfil elegante.

Vinificação: Vindima de colheita manual. Fermentação feita por castas para aprimorar o rigor na selecção do blend final que dá origem a este vinho. A fermentação ocorre em cubas de inox de pequena capacidade, com temperatura controlada em torno dos 28°C. Maceração controlada por forma a obter um vinho aromático e elegante.

Envelhecimento: 12 meses em barricas de Carvalho francês

Notas de Prova: O Reserva Tinto Arribas do Douro é um vinho de caráter do Douro Superior. Este vinho, um blend das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, é produzido com uvas de uma altitude média de 350 metros. No nosso Reserva Tinto, facilmente encontramos o equilíbrio entre o sabor intenso de frutos vermelhos e a elegância proveniente

Acompanhamento: Prove este vinho com pratos de carne ou queijos intensos.

Como Servir:  Entre 16º e 18

Teor Alcoólico:  14,5% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.72
Acidez Total ( G/DM³ ) 4.9
Açúcars Total ( G/DM³ )  3,8

Enólogo:  José Pinheiro

O conteúdo Arribas do Douro Reserva Tinto Pack 3 Garrafas aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Douro

Classificação:  D.O.C. Douro

Castas:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

A Origem:  Vinhas plantadas nas belíssimas encostas das Arribas do Douro entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d'Alva, numa das mais naturais regiões de Portugal.

Vinificação:. Fermentação em temperatura controlada em cuba de 2500 litros, logo seguido de estágio ao longo de 24 meses em barricas de carvalho francês. Este vinho é produzido a partir de uma pequena parcela de vinha plantada em 1982 pela primeira geração da família, tendo, no ano de 2021, resultado num vinho fabuloso, ao qual decidimos dar um tratamento diferente, por forma a lançar esta edição Homenagem em formato limitado. Antes da sua entrada no mercado, o vinho atravessou um período de 8 meses engarrafado em cave.

Estágio: 24 meses de estágio em barrica de carvalho francês /8 meses em garrafa.

Notas de Prova : Vinho com carácter freixenista do Douro Superior de cor intensa e opaca. No nariz o aroma é complexo com notas claras de frutos maduros e violeta, apresenta notas de baunilha e especiarias, em perfeito equilíbrio entre o vinho e o estágio feito em barrica de carvalho francês. Taninos finos e suaves.

Acompanhamento: Perfeito para acompanhar um prato de carnes intensas numa ocasião especial.

Como Servir:  Entre 16º e 18

Teor Alcoólico:  15% Vol.

Enólogo:  José Pinheiro

O conteúdo Vinha do Fundador Tinto Arribas Do Douro aparece primeiro em Catuna & Silva.

Azeite Grande Escolha Arribas do Douro
Pasta de Azeitona Verde Arribas do Douro
Arribas do Douro Reserva Tinto
Arribas do Douro Reserva Branco

O conteúdo CABAZ SUBLIME – 2 Gfs Arribas do Douro Reserva 1 Gfs Azeite 1 Pasta Azeitona aparece primeiro em Catuna & Silva.

Azeite Grande Escolha Arribas do Douro
Pasta de Azeitona Verde Arribas do Douro
Arribas do Douro Superior Tinto
Arribas do Douro Superior Branco

O conteúdo CABAZ PRAZER – 2 Gfs Arribas do Douro Superior 1 Gfs Azeite 1 Pasta Azeitona aparece primeiro em Catuna & Silva.

Azeite Grande Escolha Arribas do Douro
Pasta de Azeitona Verde Arribas do Douro
Arribas do Douro Colheita Tinto
Arribas do Douro Colheita Branco

O conteúdo CABAZ ATREVA-SE – 2 Gfs Arribas do Douro Colheita 1 Gfs Azeite 1 Pasta Azeitona aparece primeiro em Catuna & Silva.