Arquivo de Tintos | Catuna & Silva

Foral Albufeira Tinto 2016

Nome: Foral de Albufeira Classe: Vinho Tinto Região : Algarve Denominação: Vinho Regional Algarve Castas: Touriga Nacional, Aragonêz, Syrah e Cabernet Sauvignon A gravura do rótulo ilustra a carta de foral atribuída a Albufeira em1504 por D. Manuel I, rei de Portugal e dos Algarves. A cidade de Albufeira comemora os 500 anos de foral manuelino com a criação deste vinho, juntando o sabor da história à tradição vitivinícola do Algarve. Vinificação: Desengace total com esmagamento parcial da uva. Maceração Pré-fermentativa durante 48h. Fermentação durante 10 dias e maceração pós-fermentativa durante 12 dias Nota Prova: Tem cor granada e aroma frutado, uma grande complexidade e estrutura de boca. Sugestões Gastronómicas: Vai bem com um bom sortido de enchidos e presunto da serra Algarvia. Carnes vermelhas, caça de pêlo e penas, de capoeira, pratos de cozinha tradicional do Algarve à base de porco e de borrego. Uma boa tábua de queijos nacionais e estrangeiros Como Servir: Entre 16º e 18ºC Teor Alcoólico: 14,5% Vol. Enólogo: Jorge Páscoa Prémios: Medalha de Ouro Concurso Vinhos do Algarve Fatacil 2012

Foral Albufeira Reserva 2016

Nome: Foral de Albufeira Reserva Classe: Vinho Tinto Região : Algarve Denominação: Vinho Regional Algarve Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante-Bouschet. A gravura do rótulo ilustra a carta de foral atribuída a Albufeira em1504 por D. Manuel I, rei de Portugal e dos Algarves. A cidade de Albufeira comemora os 500 anos de foral manuelino com a criação deste vinho, juntando o sabor da história à tradição vitivinícola do Algarve. Vinificação: Desengace total com esmagamento parcial da uva. Maceração Pré-fermentativa durante 48h. Fermentação durante 10 dias e maceração pós-fermentativa durante 12 dias Estágio: Barricas novas de carvalho francês e americano. É um vinho encorpado, revelando grande concentração na cor e aroma. Prova: Cor Granada, Aroma: no nariz o casamento entre os aromas de madeira com da madeira com os aromas de ameixas e figos secos é muito equilibrado, sendo ainda notório as especiarias provenientes do Cabernet Sauvignon. Sabor: Na boca este vinho aparece com uma entrada de boca volumosa em que os taninos maduros e persistentes estão em equilíbrio com a acidez, tornando-o fresco Sugestões Gastronómicas: Vai bem com um bom sortido de enchidos e presunto da serra Algarvia. Carnes vermelhas, caça de pêlo e penas, de capoeira, pratos de cozinha tradicional do Algarve à base de porco e de borrego. Uma boa tábua de queijos nacionais e estrangeiros Nota Informativa: Foram engarrafadas 2640 garrafas deste vinho Reserva, todas as garrafas estão numeradas. Como Servir: Entre 16º e 18ºC Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo: Jorge Pascoa Prémios: Medalha de Ouro Concurso Vinhos do Algarve Fatacil 2008

Alvor Colheita Seleccionada Tinto

Nome: Alvor Classe: Tinto Região: Algarve Denominação: Vinho Regional Algarve Castas: Syrah, Touriga Nacional e AlicanteBouschet. Visual: Cor granada com muita concentração. Aroma: Muito vivo, com evidente presença das notas de barrica, bem integradas num estilo onde a fruta madura tem boa presença. Sabor: Muito fino na prova de boca, taninos presentes e com muita evolução. Alguma doçura devido ao teor alcoólico que facilita a prova. Sugestões Gastronómicas: Vai bem com um bom sortido de enchidos e presunto da serra Algarvia. Carnes vermelhas, caça de pêlo e penas, de capoeira, pratos de cozinha tradicional do Algarve à base de porco e de borrego. Uma boa tábua de queijos nacionais e estrangeiros Como Servir: Entre 16º e 18ºC Teor Alcoólico: 14.5% Vol. Enólogo: Jorge Pascoa

Alvor Reserva Tinto

Nome: Alvor Reserva Classe: Vinho Tinto Região: Algarve Denominação: Vinho Regional Algarve Castas: Syrah, Touriga Nacional e Alicante–Bouschet. Aroma: Muito vivo, com evidente presença das notas de barrica, bem integradas num estilo onde a fruta madura tem boa presença. Visual: Cor granada com muita concentração. Sabor: Muito fino na prova de boca, taninos presentes e com muita evolução. Alguma doçura devido ao teor alcoólico que facilita a prova. Sugestões Gastronómicas: Vai bem com um bom sortido de enchidos e presunto da serra Algarvia. Carnes vermelhas, caça de pêlo e penas, de capoeira, pratos de cozinha tradicional do Algarve à base de porco e de borrego. Uma boa tábua de queijos nacionais e estrangeiros Como Servir : Entre 16º e 18ºC Teor Alcoólico: 14.5% vol. Enólogo: Jorge Pascoa

Quinta da Boa Esperança Tinto 2015

Nome: Quinta da Boa Esperança Classe: Vinho Tinto Região: Lisboa Designação: Vinho Regional Lisboa Castas: Castelão ( 33.3%), Syrah (33.3%) e Aragonez (33.3%) Nas Terras argilo-calcárias da Zibreira a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência. Em sintonia com a Natureza e com os antigos saberes, criamos um vinho genuíno que nos transporta a uma experiência única. Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg Vinificação: Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8ºC durante 48 horas Fermentação: Com temperatura controlada de 24 graus. Nota de Prova: Vinho de cor granada intensa, com aroma dominante de frutos vermelhos, bem equilibrado, com notas de fruta preta e especiarias. Boa estrutura e intensidade, com final longo e agradável. Como Servir: Servir a uma temperatura de 16ºC. Dados Analíticos: pH: 3,66 Acidez Total: 5.75 g/L Teor Alcoólico: 13.5% Vol. Enólogo:

Quinta da Boa Esperança Syrah Tinto 2015

Nome: Quinta da Boa Esperança Classe: Vinho Tinto Região: Lisboa Designação: Vinho Regional Lisboa Castas: Syrah 100% Nas Terras argilo-calcárias da Zibreira a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência. Em sintonia com a Natureza e com os antigos saberes, criamos um vinho genuíno que nos transporta a uma experiência única. Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg Vinificação: Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8ºC durante 48 horas Fermentação: Com temperatura controlada de 24 graus. Nota de Prova: Vinho de cor granada intensa, onde dominam os aromas de fruta preta e especiarias, típicos da casta. Fresco e intenso na boca, com taninos firmes que lhe conferem um final longo. Como Servir: Servir a uma temperatura de 16ºC. Dados Analíticos: pH: 3,4 Acidez Total: 5,9 g/L Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo: Paula Fernandes

Vinho Tapada da Torre Reserva Tinto

Nome: Tapada da Torre Reserva Classe: Vinho Tinto Região: Algarve Classificação: D.O.C - Portimão Castas: Aragonêz, Touriga-Nacional, Syrah e Cabernet-Sauvignon Visual: Cor de granada intensa. Aroma: Generoso na fruta madura, muita cereja preta, ameixa vermelha, pimenta e cravinho. Sabor: Confirma os aromas, enche a boca com uma personalidade muito grande, óptima acidez e fruta densa. Excelente o seu longo final de boca, volumoso e com vincado estilo. Sugestões Gastronómicas: Vai bem com Um fumeiro de enchidos e presunto da serra algarvia, a boa cozinha tradicional portuguesa, carnes vermelhas, de capoeira, caça de pêlo e penas de confecção elaborada e requintada, uma boa tábua de queijos nacionais e estrangeiros. Como Servir: Entre 16º e 18ºC Teor Alcoólico: 13.5% Vol. Enólogo: Jorge Pascoa

Quinta da Boa Esperança Syrah 1,5 L

Nome: Quinta da Boa Esperança Classe: Vinho Tinto Região: Lisboa Designação: Vinho Regional Lisboa Castas: Syrah 100% Nas Terras argilo-calcárias da Zibreira a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência. Em sintonia com a Natureza e com os antigos saberes, criamos um vinho genuíno que nos transporta a uma experiência única. Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg Vinificação: Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8ºC durante 48 horas Fermentação: Com temperatura controlada de 24 graus. Nota de Prova: Vinho de cor granada intensa, onde dominam os aromas de fruta preta e especiarias, típicos da casta. Fresco e intenso na boca, com taninos firmes que lhe conferem um final longo. Como Servir: Servir a uma temperatura de 16ºC. Dados Analíticos: pH: 3,4 Acidez Total: 5.9 g/L Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo: Paula Fernandes

Quinta da Boa Esperança Alicante Bouschet 2015

Nome: Quinta da Boa Esperança Classe: Vinho Tinto Região: Lisboa Designação: Vinho Regional Lisboa Castas: Alicante Bouschet 100% Nas Terras argilo-calcárias da Zibreira a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência. Em sintonia com a Natureza e com os antigos saberes, criamos um vinho genuíno que nos transporta a uma experiência única. Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg Vinificação: Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8ºC durante 48 horas Fermentação: Com temperatura controlada de 24 graus. Nota de Prova: Vinho de cor granada intensa, quase opaca, no qual predominam as notas de fruta preta com nuances balsâmicas. Na boca apresenta-se vibrante e volumoso. Como Servir: Servir a uma temperatura de 16ºC. Dados Analíticos: pH: 3,51 Acidez Total: 6.0 g/L Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo: Paula Fernandes

Quinta da Boa Esperança Alicante Bouschet 1,5 L

Nome: Quinta da Boa Esperança Classe: Vinho Tinto Região: Lisboa Designação: Vinho Regional Lisboa Castas: Alicante Bouschet 100% Nas Terras argilo-calcárias da Zibreira a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência. Em sintonia com a Natureza e com os antigos saberes, criamos um vinho genuíno que nos transporta a uma experiência única. Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg Vinificação: Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8ºC durante 48 horas Fermentação: Com temperatura controlada de 24 graus. Nota de Prova: Vinho de cor granada intensa, quase opaca, no qual predominam as notas de fruta preta com nuances balsâmicas. Na boca apresenta-se vibrante e volumoso. Como Servir: Servir a uma temperatura de 16ºC. Dados Analíticos: pH: 3,51 Acidez Total: 6.0 g/L Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo: Paula Fernandes

Quinta da Boa Esperança Touriga Nacional 2015

Nome: Quinta da Boa Esperança Classe: Vinho Tinto Região: Lisboa Designação: Vinho Regional Lisboa Castas: Touriga Nacional 100% Nas Terras argilo-calcárias da Zibreira a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência. Em sintonia com a Natureza e com os antigos saberes, criamos um vinho genuíno que nos transporta a uma experiência única. Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg Vinificação: Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8ºC durante 48 horas Fermentação: Com temperatura controlada de 24 graus. Nota de Prova: Vinho de cor granada intensa, com nuances cítricas e florais. Vibrante e estruturado no palato, pela sua frescura e riqueza em taninos, que o tornaram longo e harmonioso. Como Servir: Servir a uma temperatura de 16ºC. Dados Analíticos: pH: 3,56 Acidez Total: 5,5 g/L Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo: Paula Fernandes

Quinta da Boa Esperança Touriga Nacional Tinto 1,5 Litro

Nome: Quinta da Boa Esperança Classe: Vinho Tinto Região: Lisboa Designação: Vinho Regional Lisboa Castas: Touriga Nacional 100% Nas Terras argilo-calcárias da Zibreira a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência. Em sintonia com a Natureza e com os antigos saberes, criamos um vinho genuíno que nos transporta a uma experiência única. Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg Vinificação: Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8ºC durante 48 horas Fermentação: Com temperatura controlada de 24 graus. Nota de Prova: Vinho de cor granada intensa, com nuances cítricas e florais. Vibrante e estruturado no palato, pela sua frescura e riqueza em taninos, que o tornaram longo e harmonioso. Como Servir: Servir a uma temperatura de 16ºC. Dados Analíticos: pH: 3,56 Acidez Total: 5,5 g/L Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo: Paula Fernandes