Classe: Vinho Tinto

Região : Algarve

Denominação:  Vinho Regional Algarve

Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante-Bouschet.

A gravura do rótulo ilustra a carta de foral atribuída a Albufeira em1504 por D. Manuel I, rei de Portugal e dos Algarves.   A cidade de Albufeira comemora os 500 anos de foral manuelino com a criação deste vinho, juntando o sabor da história à tradição vitivinícola do Algarve.

Vinificação: Desengace total com esmagamento parcial da uva. Maceração Pré-fermentativa durante 48h. Fermentação durante 10 dias e maceração pós-fermentativa durante 12 dias

Estágio:  Barricas novas de carvalho francês e americano. É um vinho encorpado, revelando grande concentração na cor e aroma.

Prova: Cor Granada,

Aroma:  no nariz o casamento entre os aromas de madeira com da madeira com os aromas de ameixas e figos secos é muito equilibrado, sendo ainda notório as especiarias provenientes do Cabernet  Sauvignon.

Sabor:  Na boca este vinho aparece com uma entrada de boca volumosa em que os taninos maduros e persistentes estão em equilíbrio com a acidez, tornando-o fresco

Sugestões Gastronómicas:  Vai bem com um bom sortido de enchidos e presunto da serra Algarvia. Carnes vermelhas, caça de pêlo e penas, de capoeira, pratos de cozinha tradicional do Algarve à base de porco e de borrego. Uma boa tábua de queijos nacionais e estrangeiros

Nota Informativa: Foram engarrafadas 2640 garrafas deste vinho Reserva, todas as garrafas estão numeradas.

Como Servir:  Entre 16º e 18ºC

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Enólogo:  Jorge Pascoa

Prémios:  Medalha de Ouro Concurso Vinhos do Algarve Fatacil 2008

O conteúdo Foral Albufeira Reserva 2016 aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho  Tinto

Região : Algarve

Denominação:  Vinho  Regional Algarve

Castas: Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet  Sauvignon

( O primeiro vinho para canhotos )

Vinificação: Sistema de vinificação clássico de curtimenta, a temperatura controlada de 20ºC com maceração pelicular pós fermentativa de 15 dias.

Cor:  Vermelho Ruby intenso

Aroma:  Aroma intenso e muito agradável a frutos de Outono bem maduros.

Boca:  Na boca, estamos perante um vinho sedutor de bom volume com um final de boca elegante, suave e muito persistente.

Nota Prova: Vinho tinto elegante, frutado e de envolvente persistência, que conjuntamente com as castas, as características do solo e da influência marítima mediterrânica, torna-o num excelente representante da sua zona vinícola.

Sugestões Gastronómicas:  Partilhar este vinho tinto com carnes de aves de caça estufadas, peixes gordos no forno ou arroz de lingueirão bem condimentado.

Como Servir:  Entre 16º e 18º

Teor Alcoólico:  14.5% Vol.

Enólogo:  Jorge Pascoa

O conteúdo Esquerdino Colheita Seleccionada Tinto aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho  Tinto

Região : Algarve

Denominação:  Vinho  Regional Algarve

Castas: Touriga Nacional, Syrah,  Alicante Bouchet  e Cabernet Sauvignon

A gravura do rótulo ilustra a carta de foral atribuída a Albufeira em1504 por D. Manuel I, rei de Portugal e dos Algarves.   A cidade de Albufeira comemora os 500 anos de foral manuelino com a criação deste vinho, juntando o sabor da história à tradição vitivinícola do Algarve.

Vinificação: Sistema de vinificação clássico de curtimenta a temperatura controlada com maceração pelicular.

Nota Prova: Tem cor granada e aroma frutado, uma grande complexidade e estrutura de boca.

Sugestões Gastronómicas: Vai bem com um bom sortido de enchidos e presunto da serra Algarvia. Carnes vermelhas, caça de pêlo e penas, de capoeira, pratos de cozinha tradicional do Algarve à base de porco e de borrego. Uma boa tábua de queijos nacionais e estrangeiros

Como Servir:  Entre 16º e 18ºC

Teor Alcoólico:  14,5% Vol.

Análise Físico-Química
Açúcar residual ( G/DM³ )  0.7
PH  3.80
Acidez Total ( G/DM³ ) 4.8
Acidez volátil ( G/DM³ ) 0,9
SO₂ Livre de Enchimento ( MG/DM³ ) 36

Enólogo:  Jorge Pascoa

Prémios:  Medalha de Ouro Concurso Vinhos do Algarve Fatacil 2012

O conteúdo Foral Albufeira Tinto aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho  Tinto

Região : Algarve

Denominação:  Vinho  Regional Algarve

Castas:  Syrah

Nota Prova: . Encorpado, destacando-se pelas notas envolventes de ameixa madura, entrelaçadas com nuances de chocolate e especiarias. A acidez equilibrada e os taninos polidos contribuem para uma boa harmonia, apesar de achar que os seus 15% de álcool algo pronunciados. Este vinho, o primeiro monocasta syrah do produtor, requer decantação.

Sugestões Gastronómicas:  Além da boa companhia à mesa no prato acompanha com peixes gordos no forno, guisados ou borrego estufado.

Como Servir:  Entre 16º e 18ºC

Teor Alcoólico:  15% Vol.

Enólogo:  Jorge Pascoa

O conteúdo Esquerdino Syrah Reserva Tinto 2021 aparece primeiro em Catuna & Silva.