Arquivo de Vinho Tinto Douro

Encostas do Peso Tinto

Nome: Encostas do Peso Classe: Vinho Tinto Região: Douro Designação: D.O.C. Douro Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Outras. Vinificação: Esmagamento com desengace total, seguido de fermentação com forte maceração e temperatura controlada. Maturação e Estágio: 1 ano em cuba inox Notas de Prova: Cor Ruby Aroma com nuances e frutos vermelhos. Redondo na boca. Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, caça, queijos de pasta mole. Como Servir: Entre 16 e 18º C. Teor Alcoólico: 13.5% Vol. Enólogo: Maria Antónia

Reccua Tinto

Nome: Reccua Classe: Vinho Tinto Região: Douro Designação: D.O.C. Douro Castas: Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinta Carvalha. Vinificação: Esmagamento com desengace total, seguido de fermentação com forte maceração e temperatura controlada. Nota De Prova: De cor ruby aspecto brilhante e aroma com nuances a frutos vermelhos . Redondo na boca. Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha ou queijos de pasto mole. Temperatura: Entre 18º a 20ºC. Teor Alcoólico: 13% Vol. Enólogo: Maria Antónia Prémios : Medalhas Ouro China 2012

Cabeça de Burro Reserva Tinto

Nome: Cabeça de Burro Reserva Classe: Vinho Tinto Região: Douro Designação: D.O.C. Douro Castas: Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinta Carvalha. Vinificação: Esmagamento com desengace total, seguido de fermentação com forte maceração e temperatura controlada. Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha ou queijos de paste mole. Como Servir: Entre 16º a 18ºC. Teor Alcoólico: 13.0% Vol. Enólogo: Maria Antónia

Quinta do Farfão Reserva Tinto

Nome: Quinta do Farfão Reserva Tinto Classe: Vinho Tinto Região: Douro - Superior Designação: D.O.C. Douro Castas: Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Roriz e Tinto Cão Vinificação: Fermentação espontânea com desengace, em lagares tradicionais de pedra. Estágio em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses, não sendo submetido a qualquer tipo de tratamento ou filtragem, a fim de preservar todos os aromas e sabores. Nota de Prova: Vinho bastante aromático. Sugestões Gastronómica: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos fortes e pratos típicos da cozinha transmontana. Como Servir: Aconselha-se a abertura prévia ou decantação Servir entre 15 e 16º C. Teor Alcoólico: 12.5% Vol. Enólogo: André Coutinho

Quinta do Farfão Tinto

Nome: Quinta do Farfão Tinto Classe: Vinho Tinto Região: Douro - Superior Designação: D.O.C. Douro Castas: Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Roriz e Tinto Cão Vinificação: Fermentação espontânea com desengace, em lagares tradicionais de pedra. Estágio em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses, não sendo submetido a qualquer tipo de tratamento ou filtragem, a fim de preservar todos os aromas e sabores. Nota de Prova: Vinho bastante aromático. Sugestões Gastronómica: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos fortes e pratos típicos da cozinha transmontana. Como Servir: Aconselha-se a abertura prévia ou decantação Servir entre 15 e 16º C. Teor Alcoólico: 12.5% Vol. Enólogo: André Coutinho

Vinha do Infante Tinto

Nome: Vinha do Infante Classe: Vinho Tinto Região: Douro Sub-Região: Gontelho, Cima Corgo Designação: D.O.C. Douro Castas: Touriga Nacional e Franca, Tinta Roriz Vinificação: Fermentação em lagar (com pisa a pé, tradição na quinta desde 1816) e cuba inox. Estágio: Em cuba inox e 3 meses barricas de carvalho de diversas origens e idades. Curva de Envelhecimento: Pelas características organolépticas prevê-se uma maturação na garrafa positiva durante 1-4 anos. Como Servir: Decante 2 horas antes e sirva por volta dos 17-18ºC Teor Alcoólico: 13.5 % Vol. Viticultura: José Carlos Oliveira e João Roseira Enólogo: Luís Soares Duarte e Fátima Ribas

Quinta do Infantado Tinto

Nome: Quinta do Infantado Classe: Vinho Tinto Região: Douro Sub-Região: Gontelho, Cima Corgo Classificação: D.O.C. Douro Castas: Vinha Velha (mistura) Touriga Nacional e Franca e Tinta Roriz Vinificação: Fermentação em lagar com desengace parcial e pisa pé, tradição da quinta desde 1816. FML em cuba. Estágio: Em cuba inox e barricas de carvalho de diversas origens e idades Notas de prova: Nota de Prova: Aroma vivo, fresco, frutado com nota floral e especiado. Boca ampla, fruta persistente, taninos de boa tensão. Curva de Envelhecimento: Pelas características organolépticas prevê-se uma maturação na garrafa positiva durante 3-10 anos. Sugestões Gastronómicas: Lombo de Pregado com risoto de azeitonas pretas ou borrego em crosta mediterrânica. Como Servir: Decantar 2h antes de servir a 17º/18º Teor Alcoólico: 14.0% Vol. Viticultura: José Carlos Oliveira e João Roseira Enólogo: Luís Soares Duarte e Fátima Ribas Prémios: Quinta Infantado recebe 5 Medalhas no Reino Unido

Quinta do Infantado Reserva Tinto

Nome: Quinta do Infantado Reserva Classe: Vinho Tinto Região: Douro Sub-Região: Gontelho, Cima Corgo Classificação: D.O.C. Douro Castas: Vinhas Velhas (mistura), Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Vinificação: Fermentação em lagar com desengace parcial e pisa a pé, tradição na quinta desde 1816. FML em cuba. Estágio: Em cuba inox e 14 meses em barricas de carvalho de diversas origens e idades. Nota de Prova: Aroma de fruta preta, compota, especiarias. Complexo, intenso mas fino e fresco. Final longo. Curva de Envelhecimento: Pelas características organolépticas prevê-se uma maturação na garrafa positiva durante 3-10 anos. Como Servir: Decante 2 horas antes e sirva por volta dos 17-18ºC Teor Alcoólico: 14.5 % Vol. Enólogo: Luís Soares Duarte e Fátima Ribas Prémios: Concurso mundial Bruxelas Reserva 2007 - Medalha de Bronze - Medalha de Prata 2007

Quinta do Infantado Tinto (Biológico)

Nome: Quinta do Infantado Classe: Vinho Tinto (Bio) Região: Douro Sub-Região: Gontelho, Cima Corgo Designação: D.O.C. Douro Vinhas: Pousado Área da vinha: 2 ha Tipo de Solo: Xistoso Altitude da Vinha: 250 metros Agricultura: Vinha cultivada em modo de produção agricultura biológica desde a plantação em 1998. Rótulo verde: (bio modo de produção agricultura biológica certificado por Sativa PT Bio-03) Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Vinificação: Fermentação em lagar com desengace parcial e pisa a pé, tradição na quinta desde 1816. FML em cuba. Estágio: 10 meses em cuba e 12 meses em barricas de carvalho francês de diversas idades e origens. Curva de Envelhecimento: Pelas características organolépticas prevê-se uma maturação na garrafa positiva durante 3-10 anos. Teor Alcoólico: 12.5% Vol. Como Servir: Decante 2 horas antes e sirva por volta dos 17-18ºC Viticultura: José Carlos Oliveira e João Roseira Enólogo: Luís Soares Duarte e Fátima Ribas

Quinta do Infantado Tinto 1,5 L

Nome: Quinta do Infantado 1,5 L Classe: Vinho Tinto Região: Douro Sub-Região: Gontelho, Cima Corgo Classificação: D.O.C. Douro Castas: Vinha Velha (mistura) Touriga Nacional e Franca e Tinta Roriz Vinificação: Fermentação em lagar com desengace parcial e pisa pé, tradição da quinta desde 1816. FML em cuba. Estágio: Em cuba inox e barricas de carvalho de diversas origens e idades Notas de prova: Nota de Prova: Aroma vivo, fresco, frutado com nota floral e especiado. Boca ampla, fruta persistente, taninos de boa tensão. Curva de Envelhecimento: Pelas características organolépticas prevê-se uma maturação na garrafa positiva durante 3-10 anos. Sugestões Gastronómicas: Lombo de Pregado com risoto de azeitonas pretas ou borrego em crosta mediterrânica. Como Servir: Decantar 2h antes de servir a 17º/18º Teor Alcoólico: 14.0% Vol. Viticultura: José Carlos Oliveira e João Roseira Enólogo: Luís Soares Duarte e Fátima Ribas Prémios: Quinta Infantado recebe 5 Medalhas no Reino Unido

Roseira Tinto

Nome: Roseira Classe: Vinho Tinto Região: Douro Sub-Região: Gontelho, Cima Corgo Classificação: D.O.C. Douro Castas: Vinhas Velhas Touriga Nacional e Franca. Vinificação: Fermentação em lagar com desengace parcial e pisa a pé, tradição na quinta desde 1816. FML em cuba. Estágio: 7 meses em cuba inox e 14 meses em barricas de carvalho de diversas origens e idades. Teor alcoólico: 14 % Vol. Curva de Envelhecimento: Pelas características organolépticas prevê-se uma maturação na garrafa positiva durante 3-10 anos. Como Servir: Decante 2 horas antes e sirva por volta dos 17-18ºC Viticultura: José Carlos Oliveira e João Roseira Enólogo: Luís Soares Duarte e Fátima Ribas

Cordial Vinhas Velhas

Nome: Cordial Vinhas Velhas Classe: Vinho Tinto Região: Douro Designação: D.O.C. Douro Castas: Vinho composto por mais de 20 variedades de castas, de cor vermelho profundo aroma intenso e complexo, muito encorpado mas elegante e suave Vinificação: Esmagamento com desengace total, seguindo de fermentação com forte maceração a temperatura controlada em lagar de granito. Sugestões Gastronómicas: Vinho bastante aromático. Ideal para acompanhar pratos de Carne vermelha, Caça ou Queijos de pasta mole. Como Servir: Entre 15 e 16º C. Teor Alcoólico: 14.0% Vol. Enólogo: Maria Antónia