Classe:  Vinho Branco

Vinificação:  Bica aberta com controlo de temperatura.

Castas:  Rabo de Ovelha

Aroma:  Frutado com acentuado citrino

Cor:  Citrina palha

Sabor:  Ligeiramente acídulo e frutado

Deve ser consumido à temperatura de :  l2 e 13 º C.

Sugestões Gastronómicas:  A acompanhar pratos de peixe magros e como aperitivo antes das refeições.

Teor Alcoólico:  12,5% Vol.

Enólogo:  António Ventura

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Classe:  Vinho Tinto

Vinificação:  Curtimenta com controlo de temperatura

Castas:  Castelão Francês e Tinta Carvalha

Aroma:  A frutos vermelhos

Cor:  Rubi

Sabor:  Macio e frutado

Deve ser consumido à temperatura de:   I5 e  I6º C.

Sugestões Gastronómicas:  A acompanhar pratos de carne branca e vermelha, queijos frescos ou de meia cura.

Teor Alcoólico:  I4 % Vol.

Enólogo:  António Ventura

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Classe:  Vinho Branco

Designação:  Vinho  Mesa

Prova:  Cor citrina, aromas definidos de fruto tropical e alguma mineralidade.

Sugestões gastronómicas:  Chafariz  é um vinho com perfil  jovem, elegante, com aromas a frutos tropicais, ideal para beber com os amigos. Um perfeito equilíbrio entre fruta e acidez.

Teor Alcoólico:  12,5% Vol.

ANÁLISES FÍSICO-QUIMICAS

Acidez Total: 5,5g/l

Açucares Totais: 0,8g/l

pH: 3,41

Enologia:  António Ventura / Alberto Capitão

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Classe:  Bag Box

Castas:  Fernão Pires e Tália

Grau Alcoólico:  12% Vol.

Vinificação:  Tradicional dos brancos de "bica aberta".

Notas de Prova:  Vinho do ano, jovem, de cor citrina, frutado, pronto a consumir.

Origem:  Alpiarça – Ribatejo - Portugal

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Classe:  Bag-Box

Castas:  Periquita, Tinta Roriz e Trincadeira.

Grau:  Alcoólico: 12% Vol.

Vinificação:  Tradicional dos tintos de "curtimenta"

Notas de Prova:  Vinho do ano, jovem, de cor viva, macio e frutado, pronto a consumir.

Origem:  Alpiarça – Ribatejo - Portugal

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Classe:  Vinho Tinto

Região:  Tejo

Classificação:  Vinho Regional Tejo

Castas:  Castelão, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Tinta Roriz.

Historial: Quinta da Atela nasceu em 1346 como proprietários os Condes de Ourém, sendo doada ao Convento da Graça de Santarém dos Agostinhos Calçados, ainda denominada Quinta da Goucha, actualmente Quinta da Atela. Foi adquirida em 2017 pelos actuais proprietários, VALGRUPO. Situada na margem sul do Tejo, concelho de Alpiarça, com 105 hectares de vinha.

Vinificação: As castas Foram Vinificadas Separadamente.

Nota de Prova: Jovem frutado, untuoso, taninos firmes, mas suaves. De cor rubi viva. Acompanha na perfeição, pratos de carne, enchidos, peixes condimentados e queijos fortes.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanha  bem com queijos, pratos de carne e caça

Como Servir:  Entre 16 e 18ºC

Analises:
PH: 3,60
Acidez Total: 5.4 g/l
Açucares Totais: 2.2 g/l

Teor Alcoólico:  13.5% Vol.

Enólogo:  Luís Guimarães

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Classe:  Vinho Branco

Região:  Tejo

Classificação:  Vinho Regional Tejo

Castas:  Fernão Pires, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Arinto.

Historial: Quinta da Atela nasceu em 1346 como proprietários os Condes de Ourém, sendo doada ao Convento da Graça de Santarém dos Agostinhos Calçados, ainda denominada Quinta da Goucha, actualmente Quinta da Atela. Foi adquirida em 2017 pelos actuais proprietários, VALGRUPO. Situada na margem sul do Tejo, concelho de Alpiarça, com 105 hectares de vinha.

Nota de Prova: Jovem, citrino e frutado.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanha na perfeição, pratos peixe, marisco, queijos de pasta mole.

Como Servir:  Entre 12ºC

Analises:
PH: 3,60
Acidez Total: 5.2 g/l
Açucares Totais: 1.7 g/l

Teor Alcoólico:  13% Vol.

Enólogo:  Luís Guimarães

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Designação:  Vinho Mesa

Castas:  Trincadeira, Aragonês, Castelão e Alicante Bouschet.

Vinificação:  Vindima manual durante a 3ª semana de Setembro. Fermentação em cuba rotativa á temperatura de 24ºc durante 6 dias, após desengace total das uvas.

Estágio:  Em cuba inox durante o mínimo de 6 meses e garrafa durante 3 meses. O vinho é engarrafado sem estabilização para não afectar o seu potencial de evolução, estando sujeito a criar ligeiro depósito natural durante o estágio em garrafa.

Prova:  Cor rubi, aromas de frutos com ligeiro vegetal e algum chocolate.

Sugestões gastronómicas:  Acompanha bem pratos de caça bem temperados, e queijos de pasta mole.

Teor Alcoólico:  13,0% Vol.

Enologia:  António Ventura

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