Quinta da Boa Esperança Reserva Tinto 2015

Nome:  Quinta da Boa Esperança Reserva 2015

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Lisboa

Designação: Vinho Regional Lisboa

Castas: Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional

Nas Terras argilo-calcárias da Zibreira a Quinta da Boa Esperança é temperada pela influência marítima e beneficia de uma exposição solar de excelência. Em sintonia com a Natureza e com os antigos saberes, criamos um vinho genuíno que nos transporta a uma experiência única.

Vindima:  100% manual para caixas de 15 kg

Vinificação:  Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8ºC durante 24 horas

Fermentação:  A fermentação realizou-se em lagar com temperatura controlada de 24 oC. Seguiu-se estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 e 500L e estágio de 18 meses após engarrafamento.

Nota de Prova:  Vinho complexo de cor granada intensa, onde dominam os aromas de fruta preta com notas especiais e fumadas, resultantes deste específico lote de castas e do seu prolongado estado em barrica. Fresco, intenso e estrutura dona boca, com taninos firmes que lhe conferem um final muito longo.

Como Servir:  Servir a uma temperatura de 16ºC.

Dados Analíticos:
pH:  3,66
Acidez Total: 5,67 g/L

Teor Alcoólico:  14%  Vol.

Enólogo:  Paula Fernandes