Volteface Tinto Reserva Vinha da Corujinha

Nome:  Volteface Reserva Vinha da Corujinha

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Alentejo

Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas: Alicante Bouschet 80%, Petit Verdot 15% , Syrah 5%

A corujinha branca que sempre nos espera na nossa vinha foi a inspiração para lhe dar o nome – Vinha da Corujinha. Vinha jovem, solo granítico, castas nobres e emblemáticas da região. Neste vinho, o Alicante Bouschet é rei;

Vinificação:  O estágio de 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês e Americano de 300L e 500L completa-o, num casamento perfeito. Volteface – Vinha da Corujinha – é um vinho cheio, complexo e concentrado: um grande exemplar da casta Alicante Bouschet e do terroir Alentejano.

Notas de Prova: Vinho de cor granada escura, revelando notas vibrantes de amoras, compota de frutos vermelhos, de especiarias e tosta. Taninos nobres cheios de garra num final poderoso. Grande potencial de envelhecimento.

Sugestões de Gastronómicas:   Pratos requintados de carnes ou caça tal como perdiz à Convento de Alcântara, Ossobuco, carnes maturadas, queijos gordos.

Temperatura como servir:  16- 18ºC

Teor Alcoólico:  16% Vol.

Acidez Total:  5,3g/L
pH 3.74

Enóloga:  Teresa Metelo Dias