Voltar para Brancos

Ajuda Talhão 17 Branco 2019

Nome:  Ajuda Talhão 17 Branco

Classe:  Vinho Branco

Região:  Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas:  Semillon e Sauvignon Blanc

Vindima / Vinificação: Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática.

Fermentação: Ocorre em inox a temperatura controlada.

Nota Prova:  Cor amarelo pálido esverdeado, aroma intenso de frutos de caroço e algum herbáceo, num fundo mineral. Sabor intenso e cheio a fruta madura, bem equilibrado pela acidez, com final longo e persistente.

Sugestões gastronómicas: Acompanha bem peixes gordos, carnes brancas e massas.

Como Servir:  Entre 6º e 8º C.

Teor alcoólico: 13,% Vol.

Acidez:  7.2 g/l
Açucares:  6.8 g/l
pH:  3.53

Enólogo:  António Ventura / Alberto Capitão