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Dão Only Tinto

Nome: Dão Only

Classe: Vinho Tinto

Região: Dão

Designação: D.O.C. Dão

Castas: 50% Touriga Nacional e 50% Tinta Roriz

Vinificação: Desengace total. Prensa horizontal de pratos.

Fermentação: Com remontagens suaves, maximização e extracção selectiva

Notas de Prova: Cor Ruby intensa. Aromas florais da casta Touriga Nacional e especiarias da casta Roriz e do estagio em madeira. Encorpado com taninos maduros e de forte intensidade. Final frutado, fresco com a elegância que é própria do Dão.

Estagio: 9 meses em barricas novas de carvalho francês. Estágio em garrafa durante 12 meses.

Teor Alcoólico: 14% Vol.

Enólogo: Anselmo Mendes

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