Dão Porta dos Cavaleiros Tinto

Nome:  Dão Porta dos Cavaleiros Tinto

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Dão

Designação:  DOC Dão

Castas:  Touriga Nacional

Vinificação:  Uvas provenientes de algumas dos melhores terroir da região do Dão, vinificadas de forma cuidada pela tecnologia clássica de curtimenta.

Fermentação: Em cubas inox.

Nota de Prova:  Aromas de bagas silvestres, flores e folhas secas, com ligeiro apontamento de pimentas e notas de bosque

Sabor: Na boca, mostra firmeza, corpo e volume, num conjunto cadenciado de harmonia da fruta, especiarias e leve toque de madeira do seu curto estágio em barrica de carvalho francês usada.

Cor: Púrpura escura

Potencial Envelhecimento: 6/8 Anos

Como Servir:  Entre 16º e 17ºC

Sugestões Gastronómicas:  Pratos de Cozinha tradicional portuguesa, tais como vitela estufada, arroz de pato bacalhau assado no forno. enchidos tradicionais.

Teor Alcoólico:  14.5% Vol.

Enólogo:  José Carvalheira