Espumante Kompassus Blanc
Nome: Espumante Kompassus Blanc
Região: Bairrada
Designação: D.O.C. Bairrada
Casta: Maria Gomes, Arinto, Bical, Tinto Cão e Chardonnay.
Vinificação e Vindima: Vindimado na última semana de agosto. Uvas desengaçadas com maceração pelicular, prensagem e fermentação. Tiragem em Março de 2016 segundo o método clássico champanhês.
Estágio de 18 meses em garrafa sobre borras finas.
Nota Prova: Notas de biscoito, marmelo, citrinos, bela presença de boca, fino, fresco, firme, persistente.
Teor Alcoólico: 12,3% Vol.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Acidez total: 6,10 g/l
Açucares totais: 1,7 g/l
Enólogo: Anselmo Mendes
NOTAS DE IMPRENSA
Revista do Expresso 15 Set. 2012 por João Paulo Martins
“… Invencível na relação qualidade/preço, é um espumante todo o terreno para aperitivo e para mesa…”
PRÉMIOS E DISTINÇÕES
Colheita 2014 – 16,5 pontos, Boa Compra, Revista de Vinhos Novembro 2016