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Alicante Bouschet 2018 Francisco Nunes Garcia

Nome:  Alicante Bouschet 2018 Francisco Nunes Garcia

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Vidigueira – Alentejo

Designação: D.O.C. Alentejo

Castas: Alicante Bouschet.

Nota Informativa: Este vinho foi sujeito a um processo de estabilização natural, pelo que pode criar um pequeno depósito

Vinificação: De uma criteriosa escolha de uvas da casta Alicante Bouschet, colhidas no perfeito estado de maturação e sanidade vinificadas sob rigoroso controle, pelo método clássico de curtimenta, conseguiu-se este magnífico vinho tinto

Análise Sensorial
Aspecto:
Límpido
Aroma
: Intensidade aromática, onde sobressai fruta bem madura ( ameixa,  compota, ginja )
Cor:  Granada Escura
Sabor:  Excelente estrutura, grande complexidade, taninos firmes, com nota finais de especiarias (cravinho).
Final longo e persistente.
Estágio: Inox

Sugestões Gastronómicas:  Pratos condimentados, caça, queijos

Temperatura:  14 a 16ºC

Teor Alcoólico:  17% Vol.

Análise Físico-Química
Açúcar Total ( G/DM3 )  1.4
PH  4.04
Acidez Total ( G/DM3 ) 4.9
Acidez volátil ( G/DM3 ) 0,82

Enólogo   Francisco Garcia