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Kompassus Tinto Bairrada

Nome:  Kompassus

Classe: Vinho tinto

Região.  Bairrada

Designação:  D.O.C .Bairrada

Casta:  Baga – Touriga Nacional e outras castas

Vinificação: O verão de 2017 foi relativamente quente, pelo que a colheita foi realizada na 4.ª semana de Setembro. Fermentação em inox com temperatura controlada, seguindo de maceração pelicular pré fermentativa. A Touriga Nacional estagiou em barricas de Carvalho Francês de 700L usada.

Notas de Prova: Vinho que revela aroma frutado com nuances florais. A acidez está em excelente equilíbrio com os seus delicados taninos e com a sua estrutura.

Sugestões Gastronómicas:  Carnes Brancas, Peixes gordos condimentados, Tapas e Queijos

Como Servir:  Entre 16º e 18ºC

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Parâmetros Analíticos
Acidez Total: 5,3 g/l
Açucares Totais: 3.0 g/l

Álcool: 14% Vol.

Enólogo:  Anselmo Mendes – Magna Costa

Notas de Imprensa

Revista de Vinhos Out.2012 16/20 Valores

PRÉMIOS E DISTINÇÕES

Colheita 2014 | 16 pontos | Boa Escolha | Revista Vinho – Grandes Escolhas Agosto 2017