Espumante São Domingos Extra Reserva Bruto

Nome:  Espumante São Domingos Extra Bruto

Região:  Bairrada

Classificação:  V.E.Q. Vinho Espumante Qualidade

Método:  Clássico

Castas:  Arinto, Cercial e Chardonnay.

Graduação:  12,5% Vol.

A Prova:  Aroma jovem, revelando muita frescura, com notas de alperce e pêra. A presença de levedura é indício do processo clássico de espumantização, Elegância na boca, vivo e muito complexo, bolha finíssima, tudo pleno de equilíbrio. Consensual e versátil para qualquer hora do dia ou da noite.

Aroma:  Discreto, mas franco e delicado, onde se descobrem frutos citrinos, algumas notas fermentativas. Bem composto, equilibrado, com acidez muito viva, próprio para pratos de sabor intenso.” 15 Pontos – Luís Lopes, in Revista de Vinhos, Jan.2012

História:  Desde 1937 temos procurado criar Espumantes elegantes, únicos, marcando a personalidade São Domingos. Criamos uma filosofia em que nada foi deixado ao acaso e nenhum cuidado foi omitido. Os Espumantes São Domingos, produzidos pelo método tradicional, igual ao praticado em Champanhe, sempre se caracterizaram por aliar tradição com inovação, distinção com elegância, tendo conquistado grande sucesso junto dos apreciadores desta bebida descoberta pelos monges beneditinos em França no ano de 1531.

Gastronomia:  Como aperitivo, pratos de carne, peixe e marisco.