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Porto Niepoort 20 Anos

Nome:  Porto Niepoort 20 Anos

Região:  Douro

Vinha:  Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão

Idade das Cepas:  Mais de 60 anos

Castas:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e ootras.

Os Tawnies com indicação de idade, tal como os 20 anos, são resultado da mistura de diferentes vinhos, com média de idades de 20 anos. O prolongado envelhecimento em pequenas pipas de carvalho confere-lhe a sua característica cor alourada

Vinificação:  Os Tawnies são envelhecidos em pequenas pipas (550l) de carvalho nas caves em Vila Nova de Gaia, durante muitos anos. O casamento equilibrado das diferentes características e das diversas idades é a principal arte do Master Blender da Niepoort, José Nogueira.

Notas de Prova:  Apresenta uma cor dourada profunda e intensa, com laivos alaranjados, um aroma a fruta cristalizada e damascos secos bem conjugados com suaves notas de fruto seco (noz) no final.

Sugestão de Acompanhamento:  Combina muito bem com sobremesas à base de frutos secos, ovos, caramelo, baunilha ou café. Queijos curados são um bom acompanhamento. Ligeiramente refrigerado, também pode ser servido como aperitivo e a combinação com “fois gras” é muito interessante

Teor Alcoólico:  20% Vol.

Análise Físico-Química
Extrato Seco G/DM3 )  145.5
Açúcar Residual  G/DM3 )  118
Baumé:  3.8
PH  3.58
Acidez Total ( G/DM3 )  4.79
Acidez Volátil ( G/DM3 )  0.61
SO2 Total ( G/DM3 )  56
Massa Volúmica ( G/DM3 )  1.031

APTO PARA VEGANOS & VEGETARIANOS não

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