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Pormenor Rosé

Nome:  Pormenor

Classe:  Vinho Rosé

Região:  Douro

Designação:  D.O.C. Douro

CastasUvas típicas da região.  Tinta Roriz, Rufete, Touriga Francesa e Tinta Barroca.

Vinhas: Velhas com idade Superior a 50 anos.

Fermentação:  Segue a linha Pormenor ou seja, fermentações indígenas, mínima intervenção, vinho pouco extraído, álcool contido, muito focados na frescura/mineralidade. Tem um tanino polido, no nariz um ligeiro toque a morangueiro. Na boca, pouca concentração Estágio de 7 meses em barricas usadas de carvalho francês 225 L .

Nota de Prova:  Ligeira fruta vermelha e tanino das barricas.

Sugestões Gastronómicas:  Peixe grelhado e Mariscos, Carnes Brancas, Massas.

Como Servir:  Entre 8º e 10ºC

Teor Alcoólico:  13% Vol.

Enólogo:  Luís Seabra e Pedro Coelho

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