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Herdade da Ajuda Seleção Reserva Tinto 2020

Nome:  Ajuda Seleção Reserva

Classe:  Vinho Tinto

Região: Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas: Syrah, Petit Verdot, Alicante Bouschet

Vinificação: Vindima nocturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada com posterior estágio em barrica de carvalho francês e americano no mínimo de 12 meses.

Nota Prova:  Aromas de frutos vermelhos e pretos e notas balsâmicas. Com a complexidade proveniente do estágio em barricas, proporciona um final longo e equilibrado.

Sugestões Gastronómicas:   Encontramos neste vinho a harmonização perfeita com pratos de carnes vermelhas ou mesmo deliciando-se com um queijo de pasta mole.

Como Servir:  Entre 15 e 16º C.

Análise Físico – Químicas

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Acidez Total:  5 g/l
Açúcar Total:  0,6 g/l
pH:  3,6

Enólogo:  António Ventura e Alberto Capitão

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