Ajuda Touriga Nacional Tinto

Nome:  Ajuda

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas:  Touriga Nacional

Vinificação:  Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática

Nota de Prova:  De cor rubi profundo, com aromas de frutos pretos e florais característicos da casta. Na prova notam-se alguns taninos polidos em equilíbrio com o corpo e acidez, conferindo-lhe elegância, persistência e um final longo.

Sugestões  Gastronómicas:  Acompanha bem pratos de carne e a tradicional cozinha de tacho portuguesa.

Servir à temperatura:  de 16º.

ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS
Acidez total: 5,2g/L
Açúcar total: 3,1g/L
pH: 3,7

Teor Alcoólico:  14,5% Vol.

Enólogo:  António Ventura  / Alberto Capitão