Arribas do Douro Primavera em Barricas Branco

Nome:  Arribas do Douro Primavera em Barricas

Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Viosinho

A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas da casta Viosinho, plantadas em solo xistoso a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada a Cinta e Barca d’Alva./

Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com “battonage”.

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova:  Vinho com elevada estrutura e de complexidade floral imensa, balanceado com o ligeiro toque de madeira em barrica de carvalho francês de 3o ano ao longo de 12 meses. Enorme frescura e mineralidade, acompanhada com um toque de fruta tropical.

Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar refeições de bacalhau de todo tipo ou assados de carne.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  14.5% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.4
Acidez Total ( G/DM³ ) 67
Açúcar Total ( G/DM³ )  5.59

Enólogo: José Pinheiro