Espumante São Domingos Seco

Nome: Espumante São Domingos Seco

Região: Bairrada

Classificação: V.E.Q. Vinho Espumante Qualidade

Método: Clássico

Castas: Arinto 40%, Maria Gomes 30%, Bical 20%, Malvasia-Fina 10%.

Vinificação: As uvas foram vinificadas por castas em separado, com prensagem lenta e suave pelo processo de bica-aberta.

Fermentação: Feita a temperaturas baixas.
Estagio: Engarrafado fez a segunda fermentação em garrafa nas galerias das caves ai permanecendo 9 meses até ao degorgement.

Nota de Prova:  Aspecto límpido com espuma persistente e bolha fina. De cor citrina, aroma jovem com sabor macio e ligeiro acídulo.

Sugestões Gastronómica: Acompanha comidas grelhadas, saladas de verão, bem como, sobremesas.

Como Servir: Numa flute á temperatura de 6 e 8ºC.

Teor Alcoólico: 12,0% Vol.

Enólogo: Susana Pinho e Nuno Bastos

História: Ao longo dos anos a marca São Domingos tem sido distinguida pela dedicação e qualidade na produção dos eus espumantes.