Nome: Moscatel Setúbal Villa Palma Classe:  Vinho Generoso - Moscatel Região:  Península de Setúbal Classificação:  Moscatel de Setúbal D.O. Castas:  Moscatel de Alexandria Historial: O vinho Generoso Moscatel é um produto certificado desde 1908, e um dos mais representativos produtos da região de Setúbal. Vinificação:  Obtido a partir de uvas Moscatel, interrompida através  da adição de Aguardente. Vinifica, maceração pelicular durante um período mínimo de 5 meses. Nota de Prova: Cor âmbar com alguns reflexos dourados e aroma a casca de laranja, mel frutos secos e chá apresenta sabor fresco bem equilibrado e com boa persistência. Sugestões Consumo:  Como aperitivo á temperatura de 10º C ou como digestivo á temperatura  de 16 º C. Como aperitivo ou a acompanhar doçaria regional, conventual e chocolate preto. Longevidade  prevista de muitos anos. Analises: PH: 3,45 Acidez Total: 4,2 g/l Teor Alcoólico:  17% Vol. Enólogo:  Luís Silva

Nome:  Abafado Colheita 1960 Martins da Costa Região:  Bairrada Designação:  DOC Bairrada Castas: Desconhecidas (Tintas) Vinificação:  Este vinho abafado foi criado pelo Engº Martins da Costa, por fermentação parcial de mosto de uvas tintas, tendo a mesma sido amuada por aguardentação. Seguiu-se um período de estágio em vasilhas de madeira avinhada, superior a 10 anos, e em cuba de cimento, por mais de 35 anos. Nota de Prova Cor:  Âmbar. Aroma:  Muito complexo, com notas de frutos secos, balsâmicas, etéreas e de especiarias. Sabor:  Possui doçura moderada e um grande equilíbrio gustativo. Na boca é quase eterno. Pratos recomendados:  Sobremesas. Como Servir:  Entre 13ºC e 15ºC Teor Alcoólico:  15.0% Vol. Potencial de envelhecimento:  Mais 30 anos, no mínimo Enólogo:  José Carvalheira