Quinta do Sobreiró de Cima Gewurztraminer + Moscatel Galego

Nome:  Quinta do Sobreiró de Cima Gewurztraminer e Moscatel Galego

Classe:  Vinho Branco

Região:  Valpaços – Trás Os Montes

Designação: Vinho Regional Transmontano.

Castas:  Gewurztraminer e Moscatel-Galego

Vinificação:  Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total e esmagamento imediato, maceração a frio e clarificação do mosto. A fermentação foi feita em cuba de inox para assim mantermos bem vivos os aromas primários das castas a qual se seguiu um curto estágio em borras finas..

Notas de Prova: No final temos um vinho branco com cor pálida aroma floral típica das castas, um pouco de líchia e alguma mineralidade, seco, com acidez que equilibra a doçura aromática..

Sugestões Gastronómicas:  Excelente como aperitivo ou a acompanhar pratos mais leves, como peixe grelhado, pizza ou saladas.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Dados Analíticos:

pH:  3,24

Acidez Total: 5,5 g/L

Açúcares Residuais:  0.6 g/L

Teor Alcoólico:  13%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas