Pedra Antiga Verde – Alvarinho

Nome: Pedra Antiga Verde – Alvarinho

Classe:  Vinho Verde

Região:  Sub-Região Monção e Melgaço

Denominação:  D.O.C. Vinhos Verdes

Castas:  100% Alvarinho

A porta que se abre para a primavera! Apresenta um perfil muito característico do que é a elegância e complexidade afirmam a sua originalidade. Equilibrado e persistente, rapidamente se torna no melhor companheiro para longas conversas.

Vinificação:  As uvas são seleccionadas na vinha e transportadas em caixas de 20kg. O mosto obtido é fermentado durante 3 a 4 semanas a temperatura controlada.

Notas de Prova:  Aspecto límpido, cor citrina, aroma elegante, mineral, com notas citrinas, florais e frutadas. O sabor é frutado, mineral e fresco, encorpado e com muita persistência, final longo e guloso.

Sugestões Gastronómicas:  Podendo ser bebido jovem, tem grande potencial de envelhecimento em garrafa.. Harmoniza bem com peixes, sushi, mariscos e pratos de carne (cabrito no forno). Excelente aperitivo.

Como Servir:  Entre  10 e 12ºC.

Teor Alcoólico:  12.5% Vol.

Acidez Total(g/l)-7, 9

Açúcar(g/l) – <1.5

Enólogo:  Abel Codesso