Vale do Chafariz Reserva Tinto

Nome:  Vale do Chafariz  Reserva 2018

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas:  Syrah, Petit Verdot e Alicante Bouschet

Vinificação:  Vindima  nocturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada com posterior estágio em barrica de carvalho francês e americano no mínimo de 12 meses.

Notas de Prova:  Aromas de frutos vermelhos e pretos e notas balsâmicas. Com a complexidade proveniente do estágio em barricas, proporciona um final longo e equilibrado.

Sugestões Gastronómicas:  Encontramos neste vinho a harmonização perfeita com pratos de carnes vermelhas ou mesmo deliciando-se com um queijo de pasta mole. Servir à temperatura de 15-16ºC.

Como Servir:  Entre 15 e 16º C.

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Acidez Total:  5.1 g/l
Açucares Totais:  0.6 g/l
pH:  3.6

Enólogo:  António Ventura  / Alberto Capitão