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Marmoré de Borba Reserva Branco
Nome: Mamoré Reserva Branco
Classe: Vinho Branco
Região: Borba – Alentejo
Designação: D.O.C. Alentejo
Castas:. Arinto, Antão Vaz e Verdelho
Nota de Prova: Vinho com cor citrina dourada, aromas elegantes de alguma complexidade, com predominância de fruta de caroço e ligeiras notas de madeira, onde fermentou. Boca elegante com untuosidade notória, bem integrada com a acidez, a proporcionar um final agradável e com alguma persistência.
Sugestões Gastronómicas: Este Vinho brilhará se acompanhar Peixes de Forno ou da Gastronomia Tradicional Alentejana. Companhia perfeita para Queijos Curados de Pasta Mole.
Temperatura Como Servir: Entre 8 e 9º C
Características Químicas:
- Acidez Total: 4,4 g/dm3
- Acidez Volátil: 0,37 g/dm3
- PH: 3,46
Teor Alcoólico: 13.5% Vol.
Enólogo: António Ventura