Classe:  Vinho Generoso - Moscatel

Região:  Península de Setúbal

Classificação:  Moscatel de Setúbal D.O.

Castas:  Moscatel de Alexandria

Historial: O vinho Generoso Moscatel é um produto certificado desde 1908, e um dos mais representativos produtos da região de Setúbal.

Vinificação:  Obtido a partir de uvas Moscatel, interrompida através da adição de Aguardente. Vinifica, maceração pelicular durante um período mínimo de 5 meses.

Nota de Prova: Cor âmbar com alguns reflexos dourados e aroma a casca de laranja, mel frutos secos e chá apresenta sabor fresco bem equilibrado e com boa persistência.

Sugestões Consumo:  Como aperitivo á temperatura de 10º C ou como digestivo á temperatura de 16 º C. Como aperitivo ou a acompanhar doçaria regional, conventual e chocolate preto. Longevidade prevista de muitos anos.

Teor Alcoólico:  17% Vol.

Enólogo:  Luís Silva

O conteúdo Moscatelito Setúbal Villa Palma aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Generoso - Moscatel

Região:  Península de Setúbal

Classificação:  Moscatel de Setúbal D.O.

Castas:  Moscatel de Alexandria

Historial: O vinho Generoso Moscatel é um produto certificado desde 1908, e um dos mais representativos produtos da região de Setúbal.

Vinificação:  Obtido a partir de uvas Moscatel, interrompida através da adição de Aguardente. Vinifica, maceração pelicular durante um período mínimo de 5 meses.

Nota de Prova: Cor âmbar com alguns reflexos dourados e aroma a casca de laranja, mel frutos secos e chá apresenta sabor fresco bem equilibrado e com boa persistência.

Sugestões Consumo:  Como aperitivo á temperatura de 10º C ou como digestivo á temperatura de 16 º C. Como aperitivo ou a acompanhar doçaria regional, conventual e chocolate preto. Longevidade prevista de muitos anos.
Analises:
PH: 3,45
Acidez Total: 4,2 g/l

Teor Alcoólico:  17% Vol.

Enólogo:  Luís Silva

O conteúdo Miniatura Moscatel – Setúbal Villa Palma aparece primeiro em Catuna & Silva.

Ingredientes:  Água, Açúcar, Álcool, Aroma Natural

Grau Alcoólico:  20º

Açucares Totais:614 (g/l)

Aparência:  Liquido

Aspecto:  Límpido

Aroma Principal:  Amarelo

Paladar:  Aniz

Condições de Armazenamento:  Local seco, fresco, isento odores e protegido da luz solar

Tempo de Prateleira:  5 anos

Informação obrigatória no rótulo (1)

Ingredientes:  Agua, Açúcar, Álcool e Aromas

Sugestão Degustação:  Tal e qual ou com mistura de Cocktails

Prazo de Validade: Depois de aberto 1 ano

Grupos de Consumidores:  População em geral excepto menores 18 anos e Grávidas

Estas especificações são verdadeiras e precisas de acordo com o nosso melhor conhecimento.

Qualquer alteração no processo de fabrico ou nas matérias-primas que possam afectar a qualidade do produto serão comunicadas em devido tempo ao nosso Departamento da Qualidade está disponível para qualquer informação adicional.

• Esta informação deverá estar de acordo com o Regulamento 1169/2011.

O conteúdo Miniatura Aniz Xarão aparece primeiro em Catuna & Silva.

Grau Alcoólico: 18%

Açúcares Totais:  ( g/l ) 180

Aparência:  Liquido

Cor:  Vermelho

Aspecto:  Límpido

Aroma Principal: Ginja

Paladar:  Ginga

Condições de Armazenamento:  Local seco, fresco, isento odores e protegido da luz solar

Ingredientes:  Agua, Açúcar Álcool, Aromas Espessante E-466 , regulador de acidez E 330 e Corante E-150b.

Sugestão Para Degustação:  Para mistura em Cocktails.

Grupo de Consumidores:  População em geral excepto menores 18 anos e grávidas.

Qualquer alteração:  No processo de fabrico ou nas matérias-primas que possam afectar a qualidade do produto serão comunicadas em devido tempo.

Estas especificações são verdadeiras e precisas de acordo com o nosso melhor conhecimento.

O nosso Departamento da Qualidade está disponível para qualquer informação adicional.

(1) Esta informação deverá estar de acordo com o Regulamento 1169/2011.

O conteúdo Miniatura Licor Ginja Xarão aparece primeiro em Catuna & Silva.

Ingredientes:  Água, Álcool e Aromas

Teor Alcoólico:  37.5% Vol.

Sugestões:  A Vodka é das bebidas mais utilizada no Mundo, normalmente adicionada a sumos ou qualquer cocktail

Cor:  Incolor

Aspecto:  Límpido

Aroma Principal:  Vodka

Paladar:  Vodka

Condições de Armazenamento:  Manter à temperatura ambiente ( 18ºC, 25ºC) protegido do ar e luz

Informação obrigatória:  no rótulo(1)

Ingredientes:  Agua, álcool, aromas

Ingredientes potencialmente:  Alergénicos

Grupos de consumidores: População em geral, excepto menores 18 anos e grávidas

Estas especificações são verdadeiras e precisas de acordo com o nosso melhor conhecimento.

Qualquer alteração no processo de fabrico ou nas matérias-primas que possam afectar a qualidade do produto serão comunicadas em devido tempo.

O nosso Departamento da Qualidade está disponível para qualquer informação adicional.

(1) Esta informação deverá estar de acordo com o Regulamento 1169/2011.

O conteúdo Miniatura Vodka Romanov aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Porto

Castas: Vinho obtido a partir de um lote de vinhos muito elegantes e leves produzidos em cada ano. Os tawnies da Fonseca são engarrafados para consumo imediato.

Vinificação: Estas reservas envelhecem cerca de 3 anos em casco de carvalho de aproximadamente 630  litros. Isto confere ao vinho suavidade e dá-lhe um ligeiro toque a madeira.

Notas Prova: Cor vermelha aloirada, desvanecendo para cor tijolo na auréola. O sedutor nariz exibe aromas de alperce e ameixa e empecerias. Na boca os sabores ricos e guloso são exaltados no final.

Sugestões Gastronómicas: O Porto Tawny é delicioso vinho de sobremesa e harmoniza particularmente bem com sabores de amêndoas, frutos silvestres ou chocolate preto. Pode também acompanhar queijos intensos de pasta azul. É excelente no final das refeições.

O conteúdo Miniatura Porto Fonseca Tawny aparece primeiro em Catuna & Silva.

Castas: Vinho obtido a partir de um lote de vinhos muito elegantes e leves produzidos em cada ano. A Fonseca tem grande orgulho nos seus Ruby os quais têm mantido uma grande consistência de qualidade ao longo de mais de um século e meio os Rubis da Fonseca são engarrafados para consumo imediato.

Vinificação: Estas reservas envelhecem cerca de 3 anos em casco de carvalho de aproximadamente 630  litros. Isto confere ao vinho suavidade e dá-lhe um ligeiro toque a madeira.

Notas Prova: Profunda cor Ruby, Nariz fresco, vigoroso e jovem, cheio de intensos aromas de cereja e groselha preta. Na boca é encorpado, com taninos sólidos mas bem integrados. Final longo, rico e frutado.

Sugestões Gastronómicas: O Porto Ruby é delicioso vinho de sobremesa e harmoniza particularmente com queijos maduros de pasta azul. É excelente no final das refeições.

O conteúdo Miniatura Porto Fonseca Ruby aparece primeiro em Catuna & Silva.

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  Água, Açúcar Aguardente e Laranja..

Cor do Produto:  Laranja

Prazo de Validade:  Ilimitado

Mesofilos totais (ufc/g)           máx.200
Características         Bolores osmófilos (ufc/g)         máx.20

Microbiológicas      Leveduras osmófilas (ufc/g)     máx.20

Enterobacteriacceae (ufc/g)     máx.10
Escherichia coli (1 h)                  ausente

Ausente        Cereais com glúten (trigo, centeio, cevada, aveia)

Ausente      Ovos e produtos à base de ovos

Ausente       Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Alergéneos                Ausente      Soja e produtos à base de soja

Ausente     Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas)
Ausente      Amendoins e produtos à base de amendoins

Condições de Utilização:  Pode ser consumido à temperatura ambiente, fresco ou com gelo. Depois de aberto pode conservar a temperatura ambiente ou no frigorífico. Não pode ser consumido por menores de 18 anos.

Grau Alcoólico:  17% Vol.

Elaborado:  Fátima Francisco

O conteúdo Miniatura Licor Laranja São Marcos da Serra aparece primeiro em Catuna & Silva.

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  Água,  Açúcar, Aguardente e Amêndoa

Cor do Produto:  Branco

Prazo de Validade:  Ilimitado

Mesofilos totais (ufc/g)           máx.200
Características         Bolores osmófilos (ufc/g)         máx.20

Microbiológicas      Leveduras osmófilas (ufc/g)     máx.20

Enterobacteriacceae (ufc/g)     máx.10
Escherichia coli (1 h)                  ausente

Ausente        Cereais com glúten (trigo, centeio, cevada, aveia)

Ausente      Ovos e produtos à base de ovos

Ausente       Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Alergéneos                Ausente      Soja e produtos à base de soja

Ausente     Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas)
Ausente      Amendoins e produtos à base de amendoins

Condições de Utilização:  Pode ser consumido à temperatura ambiente, fresco ou com gelo. Depois de aberto pode conservar a temperatura ambiente ou no frigorífico. Não pode ser consumido por menores de 18 anos.

Grau Alcoólico:  17% Vol.

Elaborado:  Fátima Francisco

O conteúdo Miniatura Licor de Amêndoa São Marcos da Serra aparece primeiro em Catuna & Silva.

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  Água, Açúcar Aguardente e Amora.

Cor do Produto:  Roxo

Prazo de Validade:  Ilimitado

Mesofilos totais (ufc/g)           máx.200
Características         Bolores osmófilos (ufc/g)         máx.20

Microbiológicas      Leveduras osmófilas (ufc/g)     máx.20

Enterobacteriacceae (ufc/g)     máx.10
Escherichia coli (1 h)                  ausente

Ausente        Cereais com glúten (trigo, centeio, cevada, aveia)

Ausente      Ovos e produtos à base de ovos

Ausente       Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Alergéneos                Ausente      Soja e produtos à base de soja

Ausente     Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas)
Ausente      Amendoins e produtos à base de amendoins

Condições de Utilização:  Pode ser consumido à temperatura ambiente, fresco ou com gelo. Depois de aberto pode conservar a temperatura ambiente ou no frigorífico. Não pode ser consumido por menores de 18 anos.

Grau Alcoólico:  17% Vol.

Elaborado: Fátima Francisco

O conteúdo Miniatura Licor de Amora São Marcos da Serra aparece primeiro em Catuna & Silva.

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  Água,  Açúcar, Aguardente e Limão

Cor do Produto:  Vermelho

Prazo de Validade:  Ilimitado

Mesofilos totais (ufc/g)           máx.200
Características         Bolores osmófilos (ufc/g)         máx.20

Microbiológicas      Leveduras osmófilas (ufc/g)     máx.20

Enterobacteriacceae (ufc/g)     máx.10
Escherichia coli (1 h)                  ausente

Ausente        Cereais com glúten (trigo, centeio, cevada, aveia)

Ausente      Ovos e produtos à base de ovos

Ausente       Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Alergéneos                Ausente      Soja e produtos à base de soja

Ausente     Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas)
Ausente      Amendoins e produtos à base de amendoins

Condições de Utilização:  Pode ser consumido à temperatura ambiente, fresco ou com gelo. Depois de aberto pode conservar a temperatura ambiente ou no frigorífico. Não pode ser consumido por menores de 18 anos.

Grau Alcoólico:  17% Vol.

Elaborado:  Fátima Francisco

O conteúdo Miniatura Licor de Limão São Marcos da Serra aparece primeiro em Catuna & Silva.

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  Aguardente, Açúcar e Água (XAROPE),Gengibre, Ginseng Pau de Cabinda e Canela (Chá)

Cor do Produto:  Castanho Claro

Prazo de Validade:  Ilimitado

Mesofilos totais (ufc/g)           máx.200
Características         Bolores osmófilos (ufc/g)         máx.20

Microbiológicas      Leveduras osmófilas (ufc/g)     máx.20

Enterobacteriacceae (ufc/g)     máx.10
Escherichia coli (1 h)                  ausente

Ausente        Cereais com glúten (trigo, centeio, cevada, aveia)

Ausente      Ovos e produtos à base de ovos

Ausente       Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Alergéneos                Ausente      Soja e produtos à base de soja

Ausente     Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas)
Ausente      Amendoins e produtos à base de amendoins

Condições de Utilização:  Pode ser consumido à temperatura ambiente, fresco ou com gelo. Depois de aberto pode conservar a temperatura ambiente ou no frigorífico. Não pode ser consumido por menores de 18 anos.

Grau Alcoólico:  17% Vol.

Elaborado: Fátima Francisco

O conteúdo Miniatura Licor Afrodisíaco São Marcos da Serra aparece primeiro em Catuna & Silva.

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  Água,  Açúcar, Aguardente e Morango

Cor do Produto:  Vermelho

Prazo de Validade:  Ilimitado

Mesofilos totais (ufc/g)           máx.200
Características         Bolores osmófilos (ufc/g)         máx.20

Microbiológicas      Leveduras osmófilas (ufc/g)     máx.20

Enterobacteriacceae (ufc/g)     máx.10
Escherichia coli (1 h)                  ausente

Ausente        Cereais com glúten (trigo, centeio, cevada, aveia)

Ausente      Ovos e produtos à base de ovos

Ausente       Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Alergéneos                Ausente      Soja e produtos à base de soja

Ausente     Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas)
Ausente      Amendoins e produtos à base de amendoins

Condições de Utilização:  Pode ser consumido à temperatura ambiente, fresco ou com gelo. Depois de aberto pode conservar a temperatura ambiente ou no frigorífico. Não pode ser consumido por menores de 18 anos.

Grau Alcoólico:  17% Vol.

Elaborado:  Fátima Francisco

O conteúdo Miniatura Licor Morango São Marcos da Serra aparece primeiro em Catuna & Silva.

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  Água, Açúcar Aguardente e Canela.

Cor do Produto:  Castanho Claro

Prazo de Validade:  Ilimitado

Mesofilos totais (ufc/g)           máx.200
Características         Bolores osmófilos (ufc/g)         máx.20

Microbiológicas      Leveduras osmófilas (ufc/g)     máx.20

Enterobacteriacceae (ufc/g)     máx.10
Escherichia coli (1 h)                  ausente

Ausente        Cereais com glúten (trigo, centeio, cevada, aveia)

Ausente      Ovos e produtos à base de ovos

Ausente       Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Alergéneos                Ausente      Soja e produtos à base de soja

Ausente     Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas)
Ausente      Amendoins e produtos à base de amendoins

Condições de Utilização:  Pode ser consumido à temperatura ambiente, fresco ou com gelo. Depois de aberto pode conservar a temperatura ambiente ou no frigorífico. Não pode ser consumido por menores de 18 anos.

Grau Alcoólico:  17% Vol.

Elaborado: Fátima Francisco

O conteúdo Miniaturas Licor de Canela São Marcos da Serra aparece primeiro em Catuna & Silva.

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  Açúcar. Água, Aguardente e Figos

Cor do Produto:  Castanho Claro

Prazo de Validade:  Ilimitado

Mesofilos totais (ufc/g)           máx.200
Características         Bolores osmófilos (ufc/g)         máx.20

Microbiológicas      Leveduras osmófilas (ufc/g)     máx.20

Enterobacteriacceae (ufc/g)     máx.10
Escherichia coli (1 h)                  ausente

Ausente        Cereais com glúten (trigo, centeio, cevada, aveia)

Ausente      Ovos e produtos à base de ovos

Ausente       Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Alergéneos                Ausente      Soja e produtos à base de soja

Ausente     Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas)
Ausente      Amendoins e produtos à base de amendoins

Condições de Utilização:  Pode ser consumido à temperatura ambiente, fresco ou com gelo. Depois de aberto pode conservar a temperatura ambiente ou no frigorífico. Não pode ser consumido por menores de 18 anos.

Grau Alcoólico:  17% Vol.

O conteúdo Miniatura Licor de Figo São Marcos da Serra aparece primeiro em Catuna & Silva.

Região:  Douro

Castas:  Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho, Rabigato e Arinto

Vinificação:  Para conseguir o seu final seco e crocante, o vinho fica a fermentar durante mais tempo do que os outros estilos de vinho do Porto antes de ser fortificado o envelhecimento em cubas de madeira de menores dimensões dá ao siroco a sua suavidade, assim como os seus atractivos sabores de fruta madura e as suas notas delicadas de frutos secos.

Sugestões Gastronómicas:  O siroco numa soa quente de batata e alho francês ou num gaspacho fresco. quando estiver a cozinhar ameijoas ou mexilhões, utilize-o como substituto do vinho branco. dá um aperitivo elegante e versátil deve ser servido com uma rodela de limão ou folha de hortelã.

Notas de Prova:   Cor palha pálida. Esplêndido equilíbrio entre fruta madura, acidez delicada e elegantes notas do envelhecimento em madeira. Encorpado e frutado na boca.

O conteúdo Miniatura Porto Fonseca Sirocco aparece primeiro em Catuna & Silva.