Classe: Vinho Branco Seco

Região:  Demarcada Do Távora - Varosa

Designação: Regional. Távora - Varosa

Castas:  Todas as Castas da Região, Essencialmente  Malvasia Fina.

Vinificação:  Sistema de bica aberta com decantação e fermentação a baixas temperaturas controladas.

Nota de Prova:
Aspecto:  Límpido

Cor:  Tonalidade dourada.

Aroma:  Frutado, com tonalidades florais.

Paladar:  Notas florais acompanhadas de agradáveis e frescas sensações citrinas.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanhamento de entradas e patés, mariscos, ostras, aves e carnes numa cozinha de bom gosto e de prazer, os mais ricos e diversos.

Como Servir:  Entre 7 e 10ºC

Teor Alcoólico:  12,0% Vol.

Acidez Total:  g/dm3-6,0
ph:  3,2
Açucares Totais:  <g/dm3-1,5

Enólogo:  Cristina Machado

O conteúdo Tinoco Branco Seco Beiras aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Região:  Beira Interior

Designação: D.O.C Beiras

Castas:  Viosinho e Gouveio

Vinho Branco Quinta Das Senhoras são produzidos em modo biológico e apresentam uma agradável textura, proporcionada pela casta Viosinho, conjugada com os aromas delicados da casta Gouveio, que dão lugar a um vinho com boa estrutura, de grande equilíbrio. Uvas colhidas manualmente respeitando o processo artesanal

Vinificação:  Clássica de bica aberta com ligeira maceração pré-fermentativa.

Nota de Prova:
Cor:  Citino palha com reflexos esverdeadas.

Aroma: Apresenta boa harmonia aromática com presença de notas cítricas, flor de laranjeira e suave cidreira aliadas a ténues nuances de fruta exótica.

Paladar: Revela bom equilíbrio gustativo e complexidade, com boa expressividade e intensidade de frescura casada com um toque aveludado. Demonstra um recorte único com destacado carácter, requinte, elegância e mineralizada, revelando um final longo e persistente.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanha pratos de carnes branco, peixes gordos e frutos do mar, ou simplesmente em bom convívio.

Como Servir:  Entre 8º e 10ºC

Teor Alcoólico:  13,64%  Vol.

Parâmetros analíticos
Acidez volátil: 0,28 g/L
Acidez Total: 6,30 g/L
Extratos seco: 21,1 g/L
Açúcares redutores:0,4 g/L
pH: 3,16

Enólogo:  Carlos Silva

O conteúdo Quinta Das Senhoras Grande Reserva Branco aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe: Vinho Branco Seco

Região:  Demarcada Do Távora - Varosa

Designação: VQPRD. Távora - Varosa

Castas:  Todas as Castas da Região, Essencialmente  Malvasia Fina.

Vinificação:  Sistema de bica aberta com decantação e fermentação a baixas temperaturas controladas.

Nota de Prova: Aspecto:  Límpido

Cor:  levemente citrina com tons palha.

Aroma:  intenso, com notas complexas de citrinos e florais.

Paladar:  Harmonioso, persistente com final de boca prolongado.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanhamento todo o tipo de entradas, peixes e carnes brancas.

Como Servir:  Entre 7 e 10ºC

Teor Alcoólico:  12% Vol.

Acidez Total:  g/dm3-6,0
ph:  3,0
Açucares Totais:  <g/dm3-1,5

Enólogo:  Cristina Machado

O conteúdo Terras do Demo Branco Seco aparece primeiro em Catuna & Silva.