Quinta Das Senhoras Grande Reserva Branco

Nome:  Quinta Das Senhoras Grande Reserva Branco

Classe:  Vinho Branco

Região:  Beira Interior

Designação: D.O.C Beiras

Castas:  Viosinho e Gouveio

Vinho Branco Quinta Das Senhoras são produzidos em modo biológico e apresentam uma agradável textura, proporcionada pela casta Viosinho, conjugada com os aromas delicados da casta Gouveio, que dão lugar a um vinho com boa estrutura, de grande equilíbrio. Uvas colhidas manualmente respeitando o processo artesanal

Vinificação:  Clássica de bica aberta com ligeira maceração pré-fermentativa.

Nota de Prova:
Cor:  Citino palha com reflexos esverdeadas.

Aroma: Apresenta boa harmonia aromática com presença de notas cítricas, flor de laranjeira e suave cidreira aliadas a ténues nuances de fruta exótica.

Paladar: Revela bom equilíbrio gustativo e complexidade, com boa expressividade e intensidade de frescura casada com um toque aveludado. Demonstra um recorte único com destacado carácter, requinte, elegância e mineralizada, revelando um final longo e persistente.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanha pratos de carnes branco, peixes gordos e frutos do mar, ou simplesmente em bom convívio.

Como Servir:  Entre 8º e 10ºC

Teor Alcoólico:  13,64%  Vol.

Parâmetros analíticos
Acidez volátil: 0,28 g/L
Acidez Total: 6,30 g/L
Extratos seco: 21,1 g/L
Açúcares redutores:0,4 g/L
pH: 3,16

Enólogo:  Carlos Silva