Terras do Demo Branco Seco

Nome: Terras do Demo

Classe: Vinho Branco Seco

Região:  Demarcada Do Távora – Varosa

Designação: VQPRD. Távora – Varosa

Castas:  Todas as Castas da Região, Essencialmente  Malvasia Fina.

Vinificação:  Sistema de bica aberta com decantação e fermentação a baixas temperaturas controladas.

Nota de Prova: Aspecto:  Límpido

Cor:  levemente citrina com tons palha.

Aroma:  intenso, com notas complexas de citrinos e florais.

Paladar:  Harmonioso, persistente com final de boca prolongado.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanhamento todo o tipo de entradas, peixes e carnes brancas.

Como Servir:  Entre 7 e 10ºC

Teor Alcoólico:  12,5% Vol.

Acidez Total:  g/dm3-6,0
ph:  3,0
Açucares Totais:  <g/dm3-1,5

Enólogo:  Cristina Machado