Classe:  Vinho Branco

Região: Douro

Designação:  DOC Douro

Castas: Viosinho 25%, Malvasia Fina 35%, Fernão Pires 40%

Notas de Prova: De cor cítrica este vinho apresenta-se muito delicado e com aroma floral e fruta madura na boca revela frescura com boa acidez e mineralidade, características das castas. Leve e equilibrado e tem um final longo e persistente.
Este vinho deve ser mantido num local protegido da luz, entre 14 e 16ºC, na posição horizontal. Está pronto para ser consumido.

Estagio:  Depósitos em inox

Sugestões Gastronómicas: Excelente para acompanhar pratos de peixe, mariscos, Carnes brancas e pratos vegetarianos.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C.

Teor Alcoólico:  13% Vol.

Análise Físico-Química
pH: 3.42
Acidez Total: 5,1 g/l
Açúcares Residuais: 0,6 g/l

Enólogo: Bernardo Oliveira

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Classe:  Vinho Branco

Região: Douro

Designação:  DOC Douro

Castas:  Viosinho (40%) Gouveio (30%) e Códega (30%)

Região: Douro, Baixo Corgo, extremo oeste do Douro – Lamego

Viticultura: Tratamentos Fitossanitários e práticas culturais sustentáveis e Amigas do ambiente, mantendo as características intrínsecas da região como máximo de tipicidade das castas

Vinificação: Este vinho exibe uma tonalidade cítrica luminosa e um aroma sofisticado, onde os frutos frescos e as flores brancas se entrelaçam com delicados toques de pera e um subtil frescor mentolado. No paladar, destaca-se pela sua vivacidade, com uma acidez equilibrada e uma mineralidade expressiva. As notas de madeira estão mais presentes, aportando estrutura e complexidade, sem sobrecarregar a leveza natural do vinho. O final é longo, elegante e memorável.

Fermentação: com controlo de temperatura em depósitos de inox.

Estagio:  8 meses em barricas de carvalho francês

Sugestões Gastronómicas: Excelente para acompanhar pratos de peixe, mariscos, Carnes brancas.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C.

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Análise Físico-Química
pH: 3.28
Acidez Total: 5,8 (G/L )
Valor Calórico: 82 Kcal/100ml ou 341KJ/100ml

Enólogo: Bernardo Oliveira

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Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Rabigato

Vinificação: Vindima manual. Desengace total seguido de esmagamento. As uvas são escolhidas manualmente, havendo como intuito uma seleção dos melhores lotes para a criação deste vinho de edição limitada.

Notas de Prova:  A elegância nasceu da altitude. As uvas brancas que lhe dão origem são da casta Rabigato, colhidas em vinhas plantadas em solo xistoso, a cerca de 500 metros de altitude, viradas a Nascente, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d’Alva. Este vinho revela uma acidez vibrante e equilibrada,
frescura e estrutura, com notas cítricas e minerais, e um enorme potencial de envelhecimento.
A sua origem em vinhas de altitude traz-lhe aromas delicados de acácia e flor de laranjeira, uma mineralidade marcante e uma acidez firme e
incisiva no palato.
Vinho de expressão refinada, com textura firme e final persistente, com

Estagio: De 12 meses em barricas de carvalho francês, num equilíbrio subtil entre frescura, profundidade e elegância

Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar refeições de bacalhau de todo tipo ou assados de carne.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  13% Vol.

Enólogo: José Pinheiro

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Classe:  Vinho Branco

Região:  Douro

Classificação:  D.O.C. Douro

Castas:  Moscatel Galego, Viosinho e Gouveio

No início de Setembro, registou-se alguma precipitação, revelando- se crucial para o desenvolvimento da cor, dos taninos e dos aromas. A chuva parecia persistir, mas, felizmente, devido à antecipação da vindima após onda de calor, concluímos a colheita mais cedo do que em qualquer ano anterior. Conseguimos evitar, assim, as duas vagas de precipitação subsequentes, encerrando a vindima a 18 de Setembro.

Para quem como nós, conseguiram colher precocemente, as condições foram excelentes para permitir uma maturação gradual, preservando níveis ótimos de acidez e promovendo um desenvolvimento fenólico notável. Os vinhos desta vindima revelaram-se excecionais, exibindo riqueza de cor, concentração e um notável potencial de envelhecimento. Foi também um ano generoso em quantidade, desafiando assim o paradigma de que maior quantidade não está associada à qualidade.

Vinificação:  A colheita ocorreu no início de setembro. Após uma criteriosa seleção, as uvas foram fermentadas em cubas de inox com temperatura controlada de 15oC. O vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento em Gaia.

Notas de Prova:  Vinho limpo e brilhante, com uma cor verde limão. Aromas florais e notas cítricas frescas. Equilibrado, persistente, com excelente acidez e frescura .

Sugestões Gastronómicas:  Pronto a beber. Ideal para momentos de partilha no quotidiano. Acompanha bem, tanto com os pratos leves e frescos, como saladas, frutos do mar e aperitivos, bem como sobremesas à base de frutas.

Como Servir:  Entre 10º e 12º

Teor Alcoólico:  12.5% Vol.

Sulfitos – Sim

Vegano:  Não

Enólogo:  Álvaro Van Zeller

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Classe:  Vinho Branco

Região:  Douro

Designação:  DOP Douro

Castas:  Rabigato 100%

Notas de Prova:  O Branco DA Dina Aguiar é um vinho de uvas de castas brancas tradicionais do Douro. Apresenta uma cor cítrica e um brilho na sua limpidez. A sua acidez é persistente e o seu corpo seco confere um equilíbrio de elegância. O final é longo, fresco e frutado.

Sugestões Gastronómicas:  Experimente como aperitivo ou a acompanhar pratos de peixe, como bacalhau no forno ou peixes gordos.

Como Servir:  Entre 10 e 12º C.

Teor Alcoólico:  12% Vol.

Análise Físico-Química
PH: 3,54
Acidez Volátil: 0,20 g/dm3
Acidez Total: 4,80 g/dm3
Açúcares Totais: 0,60 g/dm3

Enólogo:  Alexandre Cheu

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Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Viosinho

A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas da casta Viosinho, plantadas em solo xistoso a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada a Cinta e Barca d'Alva./

Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com "battonage".

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova:  Vinho com elevada estrutura e de complexidade floral imensa, balanceado com o ligeiro toque de madeira em barrica de carvalho francês de 3o ano ao longo de 12 meses. Enorme frescura e mineralidade, acompanhada com um toque de fruta tropical.

Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar refeições de bacalhau de todo tipo ou assados de carne.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  14.5% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.4
Acidez Total ( G/DM³ ) 67
Açúcar Total ( G/DM³ )  5.59

Enólogo: José Pinheiro

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Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Códega do Larinho, Rabigato e Gouveio.

A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas de solo xistoso plantadas a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d'Alva.

Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com "battonage".

Envelhecimento: 12 meses em barricas de Carvalho francês

Notas de Prova:  Vinho complexo e frutado com um toque perfeito de madeira proveniente do envelhecimento ao longo de 12 meses em barrica. Enorme mineralidade acompanhada por um toque de citrinos.

Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar refeições de bacalhau, porco ou carne de vitela.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  13.5% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.40
Acidez Total ( G/DM³ ) 5.8
Açúcar Total ( G/DM³ )  4

Enólogo: José Pinheiro

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Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Viosinho

A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas da casta Viosinho, plantadas em solo xistoso a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada a Cinta e Barca d'Alva./

Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com "battonage".

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova:  Vinho com elevada estrutura e de complexidade floral imensa, balanceado com o ligeiro toque de madeira em barrica de carvalho francês de 3o ano ao longo de 12 meses. Enorme frescura e mineralidade, acompanhada com um toque de fruta tropical.

Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar refeições de bacalhau de todo tipo ou assados de carne.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  14.5% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.4
Acidez Total ( G/DM³ ) 67
Açúcar Total ( G/DM³ )  5.59

Enólogo: José Pinheiro

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Classe:  Vinho Branco

Região: Douro

Designação:  DOC Douro

Castas: Viosinho e Gouveio

Proveniência: Baixo Corgo.

Viticultura: Tratamentos Fitossanitários e práticas culturais sustentáveis e Amigas do ambiente, mantendo as características intrínsecas da região Como máximo de tipicidade das castas

Vinificação: Vindima manual, desengace total, aproveitamento exclusivamente do mostro lágrima de vinificação, decantação estática pelo frio.

Fermentação: com controlo de temperatura em depósitos de inox.

Estagio:  Depósitos em inox

Notas de Prova:
Aspecto: Límpido
Cor: Citrina
Aroma: Floral muito delicado com notas de fruta madura
Sabor: Longo com excelente acidez, mineralidade e frescura característica das castas.

Sugestões Gastronómicas: Excelente para acompanhar pratos de peixe, mariscos, Carnes brancas e pratos vegetarianos.

Como Servir:  Entre 6 e 10º C.

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Análise Físico-Química
pH: 3.30
Acidez Total: 5,3 (G/DM³ )
Açúcares Residuais: 4(G/DM³)

Enólogo: Bernardo Oliveira/Fernando Guerra

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Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Uvas: Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio e Viosinho.

A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas de solo xistoso plantadas a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d'Alva.

Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com "battonage".

Envelhecimento: 1/3: 6 meses em barricas de Carvalho francês 2/3: Cubas de Inox com "Battonage"

Notas de Prova:  Traços bem vincados de mineralidade e citrinos, com um leve toque de madeira causado pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Sugestões Gastronómicas: Refeições leves de peixe.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  13% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.40
Acidez Total ( G/DM³ ) 5.8
Açúcar Total ( G/DM³ )  3.8

Enólogo: José Pinheiro

O conteúdo Arribas do Douro Superior Branco aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Códega do Larinho, Rabigato e Gouveio.

A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas de solo xistoso plantadas a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d'Alva.

Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com "battonage".

Envelhecimento: 12 meses em barricas de Carvalho francês

Notas de Prova:  Vinho complexo e frutado com um toque perfeito de madeira proveniente do envelhecimento ao longo de 12 meses em barrica. Enorme mineralidade acompanhada por um toque de citrinos.

Sugestões Gastronómicas: Ideal para acompanhar refeições de bacalhau, porco ou carne de vitela.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  13% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.40
Acidez Total ( G/DM³ ) 5.8
Açúcar Total ( G/DM³ )  4

Enólogo: José Pinheiro

O conteúdo Arribas do Douro Reserva Branco aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Região:  Douro

Classificação:  D.O.C. Douro

Castas:  Viosinho, Rabigato, Gouveio & Códega do Larinho

Vinificação:  Proveniente do icónico Vale do Douro, este vinho é complexo, mostrando pureza e contenção que se desdobrarão lentamente no copo, levando-nos numa viagem frescura e agradável pelo Douro Superior . Estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho envelhecido.

Notas de Prova:  O paladar revela notas cremosas, com sabores que lembram toranja e murta-limão. A acidez cativante, conduzindo um final encantador e textura.

Sugestões Gastronómicas:  Filete de pargo grelhado com compota de tomates e alcaparras e um cantinho beira-mar

Como Servir:  Entre 10º e 12º

Teor Alcoólico:  12.5% Vol.

Sulfitos - Sim

Enólogo:  Álvaro Van Zeller

O conteúdo Barão de Vilar Reserva Branco aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Região:  Douro

Designação:  D.O.C. Douro.

Origem:  Uvas provenientes de várias mini-parcelas de vinhas velhas . Localizadas numa zona de solos graníticos a mais 550 metros de altitude. Tendo várias exposições diferentes.

Castas:  Vinas velhas onde predominam o Ribagato. A Códega ( Síria ) . a Malvasia Fina e a Códega do Larinho

Vinificação: Recepção com desengace total seguida de Maceração durante 6 horas na prensa. Prensagem muito suave. Clarificação a 7ºC durante 3 dias .

Fermentação:  De leveduras indígenas em cubas. Durante 8 dias, 40% do vinho acabou a fermentação em barricas muito velhas de carvalho francês.

Estagio: 12 Meses em cubas de aço inoxidável com bâtonnage dos quais 40% estagiaram em barricas muito velhas de carvalho Francês durante 9 meses.

Nota De Prova:

Aroma:  mineral com notas subtis de frutos citrinos e flores selvagens.

Sabor:  Volumoso sem ser gordo com uma estrutura muito equilibrada e com uma acidez vibrante Que torna o vinho leve.  Preciso e muito delicado e com a madeira em pleno equilíbrio.

Temperatura:  Entre 8º a 10ºC.

Teor Alcoólico:  11,5% Vol.

Análise Físico-Química
Álcool Vinho:  11.3%
Açúcar residual ( G/DM³ )  0.6
PH  3.26
Acidez Total ( G/DM³ ) 5.8

Enólogo:  António Olazabal Ferreira e Nuno Aguiar

O conteúdo Guyot Branco aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Região:  Douro

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Viosinho, Rabigato e Gouveio.

Notas de Prova:  DE cor citrina, revela-se fresco e aromático, com notas minerais.

Sugestões Gastronómicas:  Ideal para acompanhar pratos de peixe grelhados, patés, carnes brancas e confecções ligeiras.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C.

Teor Alcoólico:  12,5 % Vol.

Enólogo:  Anselmo Mendes e Fernando Guerra

O conteúdo Calheiros Cruz Branco aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio

Vinificação: Uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação de 16º C

Estagio: Cubas em Inox

Notas de Prova:  Vinho muito fresco e com fruta cítrica em harmonia com ligeiras nuances florais e fortes notas minerais. Final de boca fresco, um branco de referência.

Sugestões Gastronómicas: Um branco de referência para acompanhar saladas, carnes brancas ou peixes

Como Servir:  Entre 8 e 10º C:

Teor Alcoólico:  12.5% Vol.

Enólogo: José Pinheiro

O conteúdo Cesteira Branco aparece primeiro em Catuna & Silva.

Classe:  Vinho Branco

Região:  Douro

Designação:  D.O.C. Douro

Castas:  Malvasia Fina (40%), Viosinho (30%), Gouveio (30%).

Origem: Solos de xisto. Selecção de uvas a diferentes altitudes, de zonas altas e de meia encosta, com o objectivo de se conseguir um bom equilíbrio entre frescura, aroma e estrutura.

Vinificação:  Vindima manual. Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação prolongadas com temperatura controlada a cerca de 16º C. parcialmente em madeira.

Estagio:  Estágio sobre borra fina com “batonnâge” durante 6 meses, parcialmente em madeira francesa.

Notas de Prova:  De cor amarelo pálido com nunces douradas, no nariz é intenso com grande complexidade, aroma de frutos exóticos e citrinos, com ligeiro mineral equilibrado por notas de estágio em madeira. Na boca tem volume e frescura, com acidez bem presente, que o torna muito gastronómico.

Sugestões Gastronómicas:  Experimente como aperitivo ou a acompanhar pratos de peixe, como bacalhau no forno ou peixes gordos.

Como Servir:  Entre 8 e 10º C.

Teor Alcoólico:  13,5% Vol.

Análise Físico-Química
pH: 3.21
Acidez Total: 6 (G/DM³ )
Açúcares Totais: 5,3 (G/DM³)

Enólogo:  Luís Cortinhas

O conteúdo Dina Aguiar Reserva Branco aparece primeiro em Catuna & Silva.