Puzzle Reserva Branco

Nome:  Puzzle Reserva

Classe:  Vinho Branco

Região: Douro

Designação:  DOC Douro

Castas: Viosinho e Gouveio

Proveniência: Baixo Corgo.

Viticultura: Tratamentos Fitossanitários e práticas culturais sustentáveis e Amigas do ambiente, mantendo as características intrínsecas da região Como máximo de tipicidade das castas

Vinificação: Vindima manual, desengace total, aproveitamento exclusivamente do mostro lágrima de vinificação, decantação estática pelo frio.

Fermentação: com controlo de temperatura em depósitos de inox.

Estagio:  Depósitos em inox

Notas de Prova:
Aspecto: Límpido
Cor: Citrina
Aroma: Floral muito delicado com notas de fruta madura
Sabor: Longo com excelente acidez, mineralidade e frescura característica das castas.

Sugestões Gastronómicas: Excelente para acompanhar pratos de peixe, mariscos, Carnes brancas e pratos vegetarianos.

Como Servir:  Entre 6 e 10º C.

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Análise Físico-Química
pH: 3.30
Acidez Total: 5,3 (G/DM³ )
Açúcares Residuais: 4(G/DM³)

Enólogo: Bernardo Oliveira/Fernando Guerra