Nome: Ervideira Azeite Virgem Extra
Variedade: 100% Galega
Origem : Serra de Portel
Notas de Prova : Paladar frutado intenso, doce e pouco picante, originado pelos solos xistosos, qualidade das azeitonas seleccionadas e clima da serra de Portel, no Alentejo. Produz caldos fantásticos, para as bases mais elegantes da cozinha alentejana e não só.
Acidez Máxima: 0,5