Vinho Branco Algarve

Nome:  Foral de Albufeira Classe:  Vinho Branco Região:  Algarve Classificação:  Vinho Regional Algarve Castas:  Arinto e Antão Vaz. A gravura do rótulo ilustra a carta de foral atribuída a Albufeira em1504 por D. Manuel I, rei de Portugal e dos Algarves.   A cidade de Albufeira comemora os 500 anos de foral manuelino com a criação deste vinho, juntando o sabor da história à tradição vitivinícola do Algarve. Vinificação:  Bica aberta com temperatura controlada a 15ºC durante 3 semanas. Estágio em depósitos de inox. Visual:  Cor citrina a palha. Límpido e brilhante. Aroma:  Muita elegância aromática, equilíbrio perfeito na boca entre a acidez e o copo de vinho. Sugestões Gastronómicas:  Frutos do mar de confecções médias, peixes tradicionais do Algarve, algumas carnes brancas jovens de confecção não muito elaborada, saladas. Cai bem como aperitivo. Como Servir:  Entre 8º e 10ºC Teor Alcoólico:  13.0% Vol. Enólogo:  Jorge Pascoa  

Nome:  Alvor Sauvignon Blanc Classe:  Vinho Branco Região:  Algarve Classificação:  Vinho Regional Algarve Castas:  Sauvignon Blanc Vinificação:  Bica aberta em prensa pneumática sumo extraído a baixa pressão Fermentação:  Durante 25 dias á temperatura de 14ºC.. Nota de Prova:  De cor Palha intenso com laivos esverdados. Aroma:  Frutado com nuances a lima, maça verde e maracujá Sabor:  Na boca apresenta-se seco, mineral, frutado, com acidez viva e refrescante, revelando elegância e juventude. Sugestões Gastronómicas:  Frutos do mar de confecções médias, peixes tradicionais do Algarve, algumas carnes brancas jovens de confecção não muito elaborada, saladas. Cai bem como aperitivo. Como Servir:  Entre 8º e 10ºC Teor Alcoólico:  12.5% Vol. Análise Físico-Química Açúcar Totais ( G/DM³ )  0.6 PH  3.47 Acidez Total ( G/DM³ ) 5.11 Enólogo:  Jorge Pascoa

Nome:  AL LINCE Classe:  Vinho Branco Região:  Algarve Sob o olhar atento do Lince Ibérico que caça entre as sombras de amendoeiras e alfarrobeiras, nas encostas solarentas à margem do Rio, lavouram incansavelmente homens e mulheres sobre um terroir de fantástico Xisto e Argila. Em homenagem, criamos as condições ímpares para que fosse possível levar até si um verdadeiro néctar com selo Nacional. Como Servir:  Entre 8º e 10ºC Teor Alcoólico:  12.5% Vol. Enólogo:  Anselmo Mendes & Diogo Lopes

Nome:  Esquerdino Colheita Selecionada Classe:  Vinho Branco Região:  Algarve Classificação:  Vinho Regional Algarve Castas:  Antão Vaz, Arinto Clima:  Marítimo com influência Mediterrânea. Vinificação:  Bica aberta com fermentação temperatura controlada a 17ºC. Visual:  Cor citrina a palha claro. Aroma:  Frutado intenso e persistente conferido pela casta Antão Vaz. Boca:  Vinho fresco persistente e mineral, características estas muito típicas da casta Antão Vaz . Na sensação retro nasal o aroma frutado predomina e no final de boca o vinho surpreende pela cativante harmonia entre o volume e a mineralidade. Nota Geral:  Vinho branco dominado pela fruta e mineralidade conferidas pelas castas Antão Vaz e pelo clima marítimo mediterrânico. Um vinho actual, em harmonia com a região a que pertence. Sugestões Gastronómicas:  Partilhar este vinho acompanhando, o famoso marisco da costa Algarvia, saladas frescas e variadas. Ficará surpreendido se acompanhar com arroz de ligueirão ou requeijão com doce de abóbora. Como Servir:  Entre 8º e 10ºC Teor Alcoólico:  13% Vol. Enólogo:  Jorge Pascoa