Borba Branco
Nome: Borba Classe: Vinho Branco Região: Borba - Alentejo Designação: D.O.C. Alentejo Castas: Roupeiro, Rabo de Ovelha e Tâmarez Vinificação: Fermentado de bica aberta com controlo de temperatura a 12 -13ºC Nota de Prova: Cor citrina Palha. Aroma frutado com acentuado citrino e frutos tropicais, sabor ligeiramente acídulo e frutado. Sugestões Gastronómicas: Acompanhar pratos de peixe, frutos do mar, frutos secos e como aperitivo antes das refeições Como Servir: Entre 12 e 13º C Teor Alcoólico: 13.0% Vol. Enólogo: Maia
Borba Branco 375 Ml
Nome:  Borba Classe:  Vinho Branco Região:  Alentejo Designação:  D.O.C. Alentejo Castas:. Castas: Arinto, Antão Vaz e Roupeiro Vinificação:  Cuidada permitiram a obtenção de um vinho com marcado carácter a partir das castas Arinto, Antão Vaz e Roupeiro, vinificadas com recurso ás mais evoluídas tecnologias Nota de Prova: Vinho Branco marcado pelo carácter da região. Aprova é dominada por aromas elegantes e um anotável frescura, fruto de uma criteriosa selecção das castas Arinto, Antão Vaz e Roupeiro e uma Sugestões Gastronómicas:  Será uma companhia perfeita para pratos de peixe, mariscos e carnes brancas. Temperatura Como Servir:  8 º C Características Químicas:
  • Acidez Total: 5.4 g/dm3
  • Acidez Volátil: 0,29 g/dm3
  • PH: 3,50
Teor Alcoólico:  13.0% Vol. Enólogo: António Ventura
Marmoré de Borba Branco
Nome:  Mamoré Branco Classe:  Vinho Branco Região:  Borba - Alentejo Designação:  D.O.C. Alentejo Castas:. Arinto, Antão Vaz e Verdelho Nota de Prova:  Cor citrina, aromas definidos com predominância de frutos de polpa amarela, com nuances de pólvora seca. Boca com excelente frescura e notório volume, acidez equilibrada e bem integrada, a proporcionar final intenso e de fino recorte. Sugestões Gastronómicas:  Companhia perfeita para Saladas de Camarão ou Salmão. Acompanha lindamente Pratos de Peixe. Temperatura Como Servir:  Entre 6 e 8 º C Características Químicas:
  • Acidez Total: 4,5 g/dm3
  • Acidez Volátil: 0,31 g/dm3
  • PH: 3,43
Teor Alcoólico:  13.5% Vol. Enólogo: António Ventura
Marmoré de Borba Reserva Branco
Nome:  Mamoré Reserva Branco Classe:  Vinho Branco Região:  Borba - Alentejo Designação:  D.O.C. Alentejo Castas:. Arinto, Antão Vaz e Verdelho Nota de Prova: Vinho com cor citrina dourada, aromas elegantes de alguma complexidade, com predominância de fruta de caroço e ligeiras notas de madeira, onde fermentou. Boca elegante com untuosidade notória, bem integrada com a acidez, a proporcionar um final agradável e com alguma persistência. Sugestões Gastronómicas:  Este Vinho brilhará se acompanhar Peixes de Forno ou da Gastronomia Tradicional Alentejana. Companhia perfeita para Queijos Curados de Pasta Mole. Temperatura Como Servir:  Entre 8 e 9º C Características Químicas:
  • Acidez Total: 4,4 g/dm3
  • Acidez Volátil: 0,37 g/dm3
  • PH: 3,46
Teor Alcoólico:  13.5% Vol. Enólogo: António Ventura
Pencal Almançor Branco
Nome: Pencal Almançor Classe:  Vinho Branco Região: Montemor-O-Novo- Alentejo Designação:  D.O.C  Alentejo Castas:  Arinto Nota de Prova:  Caracter fresco e floral. Boa acidez, persistente .Frutos secos em final de boca Teor Alcoólico:  14.5º C Enólogo:  Diogo Lopes
Volteface Branco Private Selection
Nome:  Volteface Private Selection Branco Classe:  Vinho Branco Região:  Alentejo Designação: Vinho Regional Alentejano Castas:  Antão Vaz Teor Alcoólico:  13% Vol. Enólogo:  Teresa Metelo Dias
Farense Branco
Nome:  Farense Classe:  Vinho Branco Região:  Évora - Alentejo Designação:  Vinho Regional Alentejano Castas  Antão Vaz, Arinto e Roupeiro Vinificação:  Desengace total esmagamento, Fermentação:  Em cubas inox com temperatura controlada 14º a 15ºC. Estágio sob borras finas durante 2 meses. Notas de Prova:  Cor amarela citrina. Aroma muito intenso e fruta tropical com algumas notas limonadas e vegetais. Na boca é muito equilibrado, com uma acidez viva e refrescante. Sugestões Gastronómicas:  Para acompanhar pratos á base de peixe ou mariscos, saladas e pratos de verão. Como Servir:  Entre .10-12ºC Teor Alcoólico:  12.5% Vol. Enólogos:  Anselmo Mendes & Diogo Lopes
Couteiro-Mor Branco
Nome:  Couteiro-Mor Classe:  Vinho Branco Região:  Évora - Alentejo Designação:  Vinho Regional Alentejano Castas  Antão Vaz, Arinto e Roupeiro Vinificação:  Desengace total esmagamento, Fermentação:  Em cubas inox com temperatura controlada 14º a 15ºC. Estágio sob borras finas durante 2 meses. Notas de Prova:  Cor amarela citrina. Aroma muito intenso e fruta tropical com algumas notas limonadas e vegetais. Na boca é muito equilibrado, com uma acidez viva e refrescante. Sugestões Gastronómicas:  Para acompanhar pratos á base de peixe ou mariscos, saladas e pratos de verão. Como Servir:  Entre .10-12ºC Teor Alcoólico:  12.5% Vol. Enólogos:  Anselmo Mendes & Diogo Lopes
Couteiro-Mor Branco 375ml
Nome:  Couteiro-Mor Classe:  Vinho Branco Região:  Évora - Alentejo Designação:  Vinho Regional Alentejano Castas  Antão Vaz, Arinto e Roupeiro Vinificação:  Desengace total esmagamento, Fermentação:  Em cubas inox com temperatura controlada 14º a 15ºC. Estágio sob borras finas durante 2 meses. Notas de Prova:  Cor amarela citrina. Aroma muito intenso e fruta tropical com algumas notas limonadas e vegetais. Na boca é muito equilibrado, com uma acidez viva e refrescante. Sugestões Gastronómicas:  Para acompanhar pratos á base de peixe ou mariscos, saladas e pratos de verão. Como Servir:  Entre .10-12ºC Teor Alcoólico:  12.5% Vol. Enólogos:  Anselmo Mendes & Diogo Lopes
Couteiro-Mor Escolha Antão Vaz Branco
Nome:  Couteiro-Mor Classe:  Vinho Branco Região:  Évora - Alentejo Designação: Vinho Regional Alentejano Castas:  Antão Vaz Vinificação:  Desengace total, ligeira prensagem, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada 14º - 16º C. Estágio sob borras finas durante 5 meses.com botonnage Notas de Prova:  Cor amarela citrina. Aroma muito rico, com notas de toranja, ananás e lima. Na boca tem volume, muito bem equilibrado, com uma refrescante. Acidez Sugestões Gastronómicas: Companheiro ideal para qualquer prato do mar (peixe e marisco) Como Servir:  Entre 10º - 12ºC. Teor Alcoólico: 12.5% Vol. Enólogos:  Anselmo Mendes & Diogo Lopo
Dom Gabriel Branco
Nome:  Dom Gabriel Classe:  Vinho Branco Região:  Évora - Alentejo Designação:  Vinho Regional Alentejano Castas  Antão Vaz e Roupeiro Vinificação:  Desengace total, ligeira prensagem, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (14º-15ºC). Estágio sob borras finas durante 5 meses. Notas de Prova:  Cor amarelo citrino. Aroma a pêssego e flores brancas. Ligeira mineralidade. Boa presença na boca, termina fresco. Sugestões Gastronómicas:  Acompanha qualquer prato à base de peixe ou marisco, saladas e pratos de Verão Como Servir:  Entre .8-10ºC Teor Alcoólico:  12.5.% Vol. Acidez:  Total:  5.7 g/dm3 PH:  3.54 Enólogos:  Anselmo Mendes & Diogo Lopes
Ouzado Branco
Nome:  Ouzado Classe:  Vinho Branco Região:  Évora - Alentejo Classificação:  Vinho Regional Alentejano Castas:  Arinto, Chardonnay, Antão Vaz " A Ousadia" Um branco fermentado em madeira com (botonnage) 6 meses em barricas de carvalho francês. Vinificação:  Ligeira prensagem das uvas com imediata separação do mostro. Fermentação alcoólica com botonnage. Estágio de 6 meses em barricas de Carvalho Francês de 225L. (apenas Arinto) e estágio de 5 meses sobre borras finas. O restante lote fermentou em cubas de inox a temperatura controlada de 16-18ºC Notas de Prova:  Vinho de cor citrina viva. Aromas e fruta tropical, flor de laranja, mel. Na boca impressiona pela frescura, intensidade e volume Sugestões Gastronómica:  Queijos de pasta mole, pratos de bacalhau e peixes gordos. Como Servir:  Entre 10 e 12º C. Teor Alcoólico:  13% Vol. Enólogo:  Anselmo Mendes, Diogo Lopes