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Porto Fonseca Quinta do Panascal Vintage 1991

Nome: Porto Quinta do Panascal Vintage 1991

Notas do Ano:  A temporada vitícola começou com um inverno muito húmido. Janeiro e  Fevereiro  foram mais frios do que o normal, resultando num abrolhamento tardio. As condições frescas e húmidas continuaram até pouco antes da floração.

Vinificação: Todas as uvas são pisadas nos tradicionais lagares de granito, conseguindo-se desta maneira uma extração de cor e aroma imbatível. Os Vintages  Quinta do Panascal é apenas produzido em anos em que não é declarado o Vintages Fonseca, uma vez que os seus vinhos formam a base dos Vintages clássicos da Fonseca.

Notas de prova: Delicados aromas de marmelada, tâmara e passas.  Algumas  nuances atraentes de resina e especiarias. A boca está a mostrar alguns interessantes  sabores do envelhecimento em garrafa como alcaçuz, ameixa seca e couro. Boca macia e sedosa. Vinho subtil e elegante.

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