Moscatel Roxo de Setúbal Superior 15 Anos Adega de Palmela

Nome: Adega de Palmela Moscatel Roxo de Setúbal Superior 15 anos DOC

Classe:  Vinho Generoso – Moscatel

Região:  Península de Setúbal

Classificação: Moscatel Roxo de Setúbal Superior DOC

Castas:  Moscatel Roxo

Historial: O Vinho Generoso Moscatel é um produto certificado desde 1908, e um dos mais emblemáticos produtos da região de Setúbal. Este Moscatel de qualidade Superior faz parte da nossa coleção de Moscatéis de Setúbal.

Vinificação:  Obtido a partir da fermentação de uvas Moscatel Roxo, interrompida através da adição de aguardente vínica, maceração pelicular durante um período mínimo de 5 meses. Neste lote foram usadas várias colheitas onde a mais recente tem pelo menos 15 anos. O Moscatel Superior envelheceu tranquilamente na cave da adega em barricas de carvalho usadas, durante 15 anos.

Nota de Prova: De cor âmbar intensa com reflexos acobreados, exibe um bouquet de frutos secos, tâmaras, passas, chá preto e especiarias fi nas, revelando grande sofisticação aromática. Na boca apresenta-se untuoso, profundo e elegante, com perfeita harmonia entre doçura e vivacidade. O final é longo e envolvente, deixando persistentes memórias de fruta em passa e delicadas notas de especiaria.

Sugestões Consumo:  Temperatura de consumo aconselhada: 10-16ºC Por ser especial e superior deverá ser servido sozinho ou em alternativa a acompanhar doçaria regional e chocolate. Longevidade prevista de muitos anos.

Analises:
PH: 3,16
Acidez Total: 8.11 g/l
Açucares 19g / 100ml

Teor Alcoólico:  19% Vol.

Enólogo:  Luís Silva