Moscatel Setúbal Villa Palma

Nome: Moscatel Setúbal Villa Palma

Classe:  Vinho Generoso – Moscatel

Região:  Península de Setúbal

Classificação:  Moscatel de Setúbal D.O.

Castas:  Moscatel de Alexandria

Historial: O vinho Generoso Moscatel é um produto certificado desde 1908, e um dos mais representativos produtos da região de Setúbal.

Vinificação:  Obtido a partir de uvas Moscatel, interrompida através  da adição de Aguardente. Vinifica, maceração pelicular durante um período mínimo de 5 meses.

Nota de Prova: Cor âmbar com alguns reflexos dourados e aroma a casca de laranja, mel frutos secos e chá apresenta sabor fresco bem equilibrado e com boa persistência.

Sugestões Consumo:  Como aperitivo á temperatura de 10º C ou como digestivo á temperatura  de 16 º C. Como aperitivo ou a acompanhar doçaria regional, conventual e chocolate preto. Longevidade  prevista de muitos anos.

Analises:

PH: 3,45
Acidez Total: 4,2 g/l

Teor Alcoólico:  17% Vol.

Enólogo:  Luís Silva