Pack Arribas do Douro 1 Tinto – 1 Branco

Nome: Arribas do Douro
Classe:  Vinho Tinto
Região:  Douro
Classificação:  D.O.C. Douro
Castas:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
A Origem: As uvas que dão origem a este vinho provêm de vinhas velhas plantadas em solo xistoso a uma altitude média de 350 a 400 metros na região entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d’Alva, no Douro Superior.
Vinificação:. Vindima de colheita manual. Fermentação feita por castas e com separação na origem para aprimorar o rigor na selecção do blend final que dá origem a este vinho. A fermentação ocorre em cubas de inox de pequena capacidade, com temperatura.
Acompanhamento: Prove este vinho com pratos de carne vermelha.
Como Servir:  Entre 16º e 18
Teor Alcoólico:  14% Vol.
Análise Físico-Química
PH  3.77
Acidez Total ( G/DM³ ) 4.9
Açúcars Total ( G/DM³ )  3.9
Enólogo:  José Pinheiro

Classe:  Vinho Branco
Designação:  D.O.C. Douro
Castas:  Códega do Larinho, Rabigato e Gouveio.
A Origem: As uvas brancas que dão origem a este vinho provêm de vinhas de solo xistoso plantadas a uma altitude média de 350 metros, com exposição Nordeste, entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d’Alva.
Vinificação: Vindima de colheita manual. A uva é lentamente prensada, seguindo-se uma fermentação à temperatura de 16°C em barricas de carvalho francês com “battonage”.
Envelhecimento: Cubas de Inox
Notas de Prova:  Fresco, frutado e mineral, um vinho gastronómico com claros traços do terroir de Freixo de Espada à Cinta
Sugestões Gastronómicas: Acompanhar com refeições leves de peixe ou carnes brancas.
Como Servir:  Entre 8 e 10º C:
Teor Alcoólico:  12.5% Vol.
Análise Físico-Química
PH  3.25
Acidez Total ( G/DM³ ) 5.8
Açúcar Total ( G/DM³ )  4.6