Voltar para Porto

Porto Constantino Colheita 1910

Nome:  Porto Constantino  Colheita 1910

Classe: Porto

Região: Douro

Castas: As melhores e mais Nobres Castas Tintas do Douro

Idade das Cepas:  80  e mais de  100 Anos

Vinificação:  O clima irregular do ano de 1910 com alguns vinhos de grande qualidade foi um ponto de partida fulcral para que, após uma criteriosa selecção, o processo de envelhecimento nas pipas de 550 e 600l se desenrolasse por um longo período, aumentando ainda a concentração e qualidades deste Colheita.

Estagio:  Pequenos cascos de madeira (550l)

Notas de Prova:  Com alguma profundidade na cor, apesar da sua idade, apresenta alguns reflexos âmbar/esverdeados. O seu aroma leva-nos numa viagem infinita, com notas de fumo bem marcadas, acompanhado por apontamentos de fruto seco torrado e café. Na boca salientam-se as sugestões de ameixa e figo seco com alguma baunilha. O conjunto é muito delicado e elegante. O final de boca é agradável e termina de forma interminável. Uma experiência inesquecível.

Sugestão de Acompanhamento: Ideal para acompanhar Sobremesas, Doces, Queijos da Serra e Frutos Secos

Teor Alcoólico:  21.0% Vol.

Análise Físico-Química
Açúcar Residual  G/DM3 )  142.69
Baumé:  6.1
Acidez Total ( G/DM3 ) 6.52