Porto Niepoort Colheita 1974

Nome: Porto Niepoort  Colheita 1974

Região:  Douro

Idade das Cepas:  Mais de  60 Anos

Vinha:  Vale do Pinhão e Ferrão

Castas:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Vinificação:  Foi um bom ano para as vinhas. No entanto, a precipitação abundante que caiu mesmo antes da colheita marcou o ano; assim, muitas Casas declararam Colheitas, incluindo a Niepoort. É talvez aqui que o segredo da experiência dos pequenos cascos de carvalho antigos produz o seu efeito e o Colheita ganha concentração ao longo de muitos anos de um envelhecimento lento oxidativo nas caves frescas de Vila Nova de Gaia

Estagio:  Pequenos cascos de carvalho

Notas de Prova:  Fantástica cor laranja e castanha, com tons de castanho e verde-azeitona e verde no bordo. No nariz, belíssimo aroma fumado, juntamente com frutos secos e antiga compota inglesa. No palato, revela uma óptima estrutura, com uma concentração jovem e firme e um fantástico final. Um vinho excelente

Sugestão de Acompanhamento:  Frutos secos, nozes, amêndoas, passas, pêssegos, alperces, etc. Sobremesas com ovos ou tartes com frutos secos, café, baunilha. Ligeiramente fresco, pode ser servido como aperitivo

Teor Alcoólico:  20.5% Vol.

Análise Físico-Química
Açúcar Residual  G/DM³ )  109.64
Baumé:  3.7
PH  3.7
Acidez Total ( G/DM³ )  4.05