São Domingos Grande Reserva Tinto 2017

Nome: São Domingos Grande Reserva Tinto 2017

Classe: Vinho Tinto

Região:  Bairrada

Designação.  D.O.C. Bairrada

Castas:  Baga (40%), Merlot (40%) & Touriga Nacional (20%)

Os grandes vinhos de uma região transmitem a elegância e a autenticidade do terroir e a perseverança das suas gentes. Este GRANDE RESERVA BAIRRADA DOC, de edição especial, revela-se um vinho surpreendente, complexo e carismático.

Maturação/Estágio: Após a fermentação alcoólica, o vinho estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano de 225L de capacidade.

Nota de Prova:  Concentrado na cor e de nariz intenso, revela elegantes notas de frutos vermelhos e nuances tostadas, lembrando chocolate e especiarias. Na boca mostra-se sedutor e encorpado, com a fruta presente surpreendentemente fresca e os taninos sedosos a revelar toda a complexidade do estágio em barrica, proporcionando um conjunto final genuíno e carismático

Sugestões Gastronómicas:  Especialmente indicado para pratos de forno e grelhados.

Como Servir:  18ºC

ANÁLISES TÉCNICAS
Acidez total 5,25 g/L
Açúcar total 1,5 g/L
pH 3,54

Teor Alcoólico:  14,5% Vol.

Enólogo:  Susana Pinho