Aguardente Velha Grande Reserva Caves São João

Nome:  Aguardente Vínica Velha Grande Reserva

Lote de aguardentes obtidas da destilação de excelentes vinhos Bairrada, com tempo médio de envelhecimento de 17 anos, em pipas de carvalho Francês Limousin. Estas, foram lentamente desdobradas durante o seu largo envelhecimento, o que muito contribuiu para a sua finura e delicadeza.

Notas de Prova:  Cor:  Topázio

Aroma:  Rico e intenso, com notas etéreas, de madeira de carvalho tostada, de baunilha, de avelã, de figo seco e ligeira torrefacção.

Sabor:  Possui um ataque muito aveludado e suave, desenvolvendo-se posteriormente uma sensação alcoólica, quente e, confirmando-se no final, pela via retronasal, as notas aromáticas de madeira e baunilha.

ANÁLISE FÍSICO-QUIMÍCA

Álcool : 40º Vol.
Álcoois superiores totais ( g/hl ): 585
Metanol ( g/hl ):  71