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Aguardente Velhíssima 1966 Caves São João

Nome:  Aguardente Velhíssima  1966

Vinificação:  O vinho da colheita de 1965, foi destilado no final de 1965. O envelhecimento iniciou-se na Primavera de 1966.
37 Anos de envelhecimento em pipas de carvalho Francês Limousin e uma pequena quantidade em pipas de carvalho nacional avinhadas de vinho do porto.

Notas de Prova: Cor: Topázio intenso. Aspecto Límpido.
Aroma:  Rico, intenso e complexo, evidenciando-se imediatamente notas abaunilhadas de coco, oriundas da madeira de carvalho onde envelheceu, notas fumadas ligeiras, matizes lácteas adocicadas e nuances subtis de frutos secos
Sabor:  Aveludado, refinado e aromático, confirmando-se as sensações sentidas pela olfacção directa, que perduram muito para além do momento de degustação.

Potencial de envelhecimento

ANÁLISE FÍSICO-QUIMÍCA

Álcool : 40º Vol.
Álcoois superiores totais ( g/hl ): 534,9
Metanol ( g/hl ):  68

Prémios

Melhor Aguardente Vínica Portuguesa
( 18 valores numa escala de 1 a 20 –Revista de Vinho – Dezembro 2005
Prémio Excelência – Revista Paixão pelo vinho 2012

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