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Ajuda Syrah Tinto

Nome:  Ajuda Syrah

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Vendas Novas – Alentejo

Designação:  Vinho Regional Alentejano

Castas:  Syrah

Vinificação:  Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática.

Notas de Prova:  De cor violácea opaca, com aromas de frutos pretos muito maduros e taninos sedosos, que lhe proporcionam um bom volume de boca e um final prologado.

Sugestões  Gastronómicas:  Acompanha bem, carnes vermelhas  e queijos fortes.

Análise Físico-Química

Teor Alcoólico:  14,8% Vol.

Acidez Total:  5,6 g/l
Açucares Totais: 3,6 g/l
pH:  3,66

Enólogo:  António Ventura / Alberto Capitão

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