Nome: Arribas do Douro Grande Reserva
Classe: Vinho Tinto
Região: Douro
Classificação: D.O.C. Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
A Origem: Vinhas plantadas nas belíssimas encostas das Arribas do Douro entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d’Alva, numa das mais naturais regiões de Portugal.
Vinificação:. Vindima manual. Desengace total seguido de esmagamento. As uvas são fermentadas por castas, havendo como intuito uma selecção dos melhores lotes para a criação deste grande reserva. A fermentação é feita em cubas de inox de pequena capacidade a uma temperatura de 24°C, com maceração controlada.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova : Vinho com carácter freixenista do Douro Superior de cor intensa e opaca. No nariz o aroma é complexo com notas claras de frutos maduros e violeta, apresenta notas de baunilha e especiarias, em perfeito equilíbrio entre o vinho e o estágio feito em barrica de carvalho francês. Taninos finos e suaves.
Acompanhamento: Experimente com carnes de caça ou queijos intensos.
Como Servir: Entre 16º e 18
Teor Alcoólico: 15% Vol.
Enólogo: José Pinheiro