Arribas do Douro Tinto

Nome: Arribas do Douro

Classe:  Vinho Tinto

Região:  Douro

Classificação:  D.O.C. Douro

Castas:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

A Origem: As uvas que dão origem a este vinho provêm de vinhas velhas plantadas em solo xistoso a uma altitude média de 350 a 400 metros na região entre Freixo de Espada à Cinta e Barca d’Alva, no Douro Superior.

Vinificação:. Vindima de colheita manual. Fermentação feita por castas e com separação na origem para aprimorar o rigor na selecção do blend final que dá origem a este vinho. A fermentação ocorre em cubas de inox de pequena capacidade, com temperatura.

Envelhecimento: Cubas de Inox

Acompanhamento: Prove este vinho com pratos de carne vermelha.

Como Servir:  Entre 16º e 18

Teor Alcoólico:  14% Vol.

Análise Físico-Química
PH  3.77
Acidez Total ( G/DM³ ) 4.9
Açúcars Total ( G/DM³ )  3.9

Enólogo:  José Pinheiro