Nome: Conde D’Ervideira Escolha do Enólogo Alfrocheiro
Classe: Vinho Rosé
Região: Alentejo
Designação: DOC Alentejo
Castas: Alfrocheiro
Vindima: Mecânica e Nocturna
Vinificação: Após a vindima manual de um talhão seleccionado, as uvas foram desengaçadas e prensadas de imediato. Metade do volume do mosto fermentou em cubas de inox e o restante, em barricas novas de carvalho húngaro.
Longevidade: 2 a 3 anos.
Prova: Um vinho especial, com um notável equilíbrio entre aromas, taninos, acidez e estrutura. O estágio em barrica confere persistência e muita elegância.
Como Servir: Entre 7 a 9º
Teor Alcoólico: 14.0% Vol.
Enólogo/ Oenologist: Nelson Rolo