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Dona Jóia Grande Reserva Tinto 2018

Nome:  Dona Jóia Grande Reserva Tinto 2018

Classe:  Vinho Tinto

Região: Douro

Designação:  DOC Douro

Castas: Castas tradicionais do Douro provenientes de vinhas velhas

Proveniência: Baixo Corgo e Douro Superior

Viticultura: Tratamentos Fitossanitários e práticas culturais sustentáveis e Amigas do ambiente, mantendo as características intrínsecas da região Como máximo de tipicidade das castas

Vinificação: Vindima manual, desengace total.

Fermentação: Com controlo de temperatura em depósitos de inox.

Estagio: Em barricas de carvalho francês durante 8meses.

Notas de Prova:
Aspecto: Límpido
Cor: Grená
Aroma: Fruta vermelha madura com notas de chocolate e especiarias.
Sabor: Longo com excelente acidez, mineralidade e aroma de boca, Complexidade tânica agradável.

Sugestões Gastronómicas: Excelente para acompanhar pratos de carne, tradicionais portugueses e queijos de cura média.

Como Servir:  Entre 18 e 22º C.

Teor Alcoólico:  15% Vol.

Análise Físico-Química
pH: 3.96
Acidez Total: 4,8 (G/DM3 )
Açúcares Residuais: 1 (G/DM3)

Enólogo: Bernardo Oliveira/Fernando Guerra

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