Herdade dos Machados – Santos Jorge Rosé

Nome:  Herdade dos Machados – Santos Jorge Rosé

Classe: Vinho  Rosé

Região:  Moura – Alentejo

Designação:  D.O.C. Alentejano

Castas:  Trincadeira 80% e Aragonêz 20%

Vinificação:  Sistema tradicional de bica-aberta com esmagamento das uvas sem desengace decantação estática do mostro durante 48 horas a uma temperatura de 10ºC

Fermentação:  Em cubas de aço inox a uma temperatura de 17 a 18ºC.

Nota de Prova:  Cor salmão profundo, aromas intenso com ligeiro vegetal bem característico da casta dominante, sabor frescura ácida e uma persistência gustativa bem evidentes.

Sugestões Gastronómicas:  Acompanha pratos de carnes não condimentadas (carnes brancas) é óptimo para pratos de peixe e marisco.

Como Servir:  Entre 10º e 12ºC.

Teor Alcoólico:  12.5% Vol.

Enólogo:  João Melícias Duarte