Piri-Piri São Marcos Serra

Nome:  Piri-Piri Tradicional

Origem:  São Marcos da Serra

Ingredientes:  90% óleo Vegetal (óleo de girassol e óleo de milho)
9% Piri-piri,  1% Aguardente

Processo de Fabrico:  Os ingredientes são misturados em equipamento próprio até ser obtida uma mistura homogéneo.

Consumidor Alvo:  População em geral, excepto as pessoas alérgicas ou intolerantes.

Características Organolépticas.

Cor:  Avermelhado
Textura:  Líquido
Sabor:  Picante
Aroma:  Suis generis
Aspecto:  Homogénio

Características Físico-Químicas                Valores de Referência

Listeria monocytogens                                        Ausente
Salmonela spp                                                      Ausente
Escherichia coli                                                   <10Ufc/g