Santos Jorge Herdade Machados Trincadeira Tinto

Nome:  S. Jorge Herdade Machados Trincadeira

Classe: Vinho Tinto

Região:  Sub-Região Moura – Alentejo

Designação:  D.O.C. Alentejo

Castas:  Trincadeira (100%)

Vinificação:  Curtimenta clássica conduzida a uma temperatura de 28º a 29º C, seguida de maceração pelicular pós-fermentativa de 10 a 12 dias.

Envelhecimento:  6 meses em quartolas de carvalho Francês Alie Grão-Fino

Longevidade:  6 a 8 anos.

Nota de Prova:  Cor granada intenso. Aroma muito intenso a frutos vermelhos maduros. Sabor complexo e suavemente taninoso.

Sugestões Gastronómicas:  Óptimo acompanhante de todos os pratos de carne e um excelente completo de um bom queijo.

Como Servir:  Entre 16 e 18º C. abrir a garrafa com alguma antecedência (aprox.20 min.) ou decantar

Teor Alcoólico:  14 % Vol.

Enólogo:  João Melícias Duarte